美味可口的煎饼馅料

喜欢煎饼,又在寻找美味又营养的馅料?你来对地方了。我们迫不及待地想和你分享15种令人垂涎的肉、鱼、蔬菜和鸡蛋馅。请随意发现)

1.鸡肉肉末和米饭馅

成份:500克(17.5盎司)鸡肉肉末,150克(5盎司)大米,1个洋葱,1汤匙乳制品黄油,2片月桂叶,盐和黑胡椒(调味),植物油——用于煎炸

烹饪:用月桂叶和黑胡椒煮鸡肉。把肉汤放在一边一会。洋葱去皮,切成金黄色。将鸡肉切碎,与洋葱混合。盐和胡椒粉。加入一些肉汤(50毫升),炖5分钟,搅拌。

2.卷心菜馅

成份:500克(17.5盎司)白头卷心菜,2个鸡蛋,1/2茶匙盐,植物油

烹饪:白菜洗净切细。在卷心菜上撒盐,然后炖至变软,然后减少一半的量,在盖子下用小火煮30-40分钟,不时搅拌白菜块。鸡蛋打散,加在卷心菜里。把所有东西混合好。蛋团凝固后,马上关火。

3.蘑菇芝士馅

成份:250克(1/2磅)香槟酒,60克(2盎司)硬奶酪,1个洋葱,盐和胡椒粉——根据口味,植物油——用于煎炸

烹饪:去皮,洗净,切成薄片。洋葱去皮并切碎。磨碎硬奶酪。把蘑菇和洋葱一起炒。调整盐和胡椒。在上面撒上磨碎的奶酪。盖上锅盖,让奶酪融化。馅做好了。

4.三文鱼白酱馅

成份:200克(7盎司)淡盐三文鱼,150毫升低脂酸奶油,1个蛋黄

烹饪:将蛋黄和酸奶油混合,搅拌均匀。把鲑鱼切成细片。在每个煎饼上抹上酱汁,在上面放一片薄薄的鱼。把煎饼卷起来。

5.甜椒馅

成份:2个甜甜椒,450克(16盎司)罐装西红柿,100克(3.5盎司)硬奶酪,1个中等大小的洋葱,1瓣大蒜,1汤匙切碎的欧芹,盐和红辣椒粉——调味,植物油——用来煎炸

烹饪:灯笼椒洗净切薄片。洋葱和蒜瓣去皮切碎。植物油预热,放入洋葱炒5分钟。然后加入甜椒和盐。把食材放在锅盖下炖15分钟。用叉子将番茄压碎,放入煎锅中。继续炖一刻钟。最后加入大蒜和红辣椒。在每个煎饼上撒上磨碎的奶酪。把准备好的馅料放在上面。 Roll the pancakes and bake them in the oven at 200°C (392°F) for 15 minutes. Top the pancakes with chopped parsley before serving.

6.鸡蛋和莳萝馅

成份:5-6个鸡蛋,1/2把莳萝,1/2把小葱,1汤匙酸奶油,2-3汤匙蛋黄酱,盐和胡椒粉调味

烹饪:把煮熟的鸡蛋。冷却,削皮,切碎。小茴香和小葱洗净切好。混合鸡蛋,莳萝,小葱,酸奶油和蛋黄酱。搅拌面团,用盐和胡椒粉调味。

7.肝填

成份:300克(10.5盎司)肝脏,2-3个洋葱,1根胡萝卜,3个鸡蛋,植物油(用于煎炸),盐和胡椒粉调味

烹饪:将肝脏煮沸并切碎。鸡蛋煮熟,去皮,切细。胡萝卜和洋葱去皮洗净;把蔬菜切成细碎,然后炒成褐色。将它们与肝脏、盐和胡椒混合。再煎5分钟(不要太干)。加入鸡蛋搅拌至肝馅。

提示:为了得到柔嫩的肝馅,你可以加入酸奶油,用小火炖5-10分钟。为了让馅料更有营养,可以加入荞麦。你会得到美味而浓郁的馅料。

8.南瓜和软奶酪馅

成份:400克(14盎司)南瓜,100毫升蔬菜汤,50克(2盎司)莳萝/欧芹,50克(2盎司)奶油奶酪,植物油——用于煎炸

烹饪:生南瓜去皮切丁。预热植物油,将南瓜炸至金黄色。加入蔬菜汤,将南瓜炖至变软,大约10分钟。沥干多余的液体。加入洗净并切碎的莳萝或欧芹和奶酪。搅拌混合。

9.Cheese-cream填充

成份:200克(7盎司)白软干酪,100毫升高脂奶油,4汤匙牛奶,3汤匙切碎的欧芹和莳萝,盐和胡椒粉调味

烹饪:将白软干酪和牛奶混合至光滑。调整盐和胡椒。将其与切碎的欧芹和莳萝混合。搅打奶油,仔细搅拌均匀。

10.西葫芦馅

成份:400克西葫芦,1个中等大小的洋葱,100克硬奶酪,适量盐和胡椒粉,植物油——用来煎

烹饪:西葫芦去皮并磨碎。洋葱去皮,洗净,切碎。磨碎硬奶酪。预热植物油,将洋葱炒至半透明。加入西葫芦,用盐和胡椒粉调味。用中火煮。然后加入奶酪,将蔬菜煎至奶酪融化。

11.水煮牛肉馅

成份:500克(17.5盎司)牛肉,1个洋葱,1汤匙牛奶黄油,盐适量

烹饪:把牛肉煮1、5小时,然后把肉切碎。洋葱去皮并切碎。预热牛油,炒洋葱。把它和牛肉混在一起,然后撒上盐调味。

12.甜菜根充

成份:2个中等大小的甜菜,100克去皮核桃,200克奶油奶酪,2瓣大蒜,盐和胡椒粉调味

烹饪:甜菜根洗净晾干。用锡箔纸包起来,在200°C(392°F)下烤1小时直到变软。甜菜冷却、削皮、磨碎。沥干果汁,加入核桃和蒜蓉。盐和胡椒粉。在每个煎饼上涂上奶油芝士,然后涂上甜菜块。把煎饼卷起来,在食用前放进冰箱。

13.三文鱼和奶油芝士夹心

成份:150-200克淡盐三文鱼,300克奶油芝士,2汤匙柠檬汁,莳萝和欧芹适量

烹饪:三文鱼切薄片。将莳萝和欧芹洗净,晾干,切碎。在每个煎饼上涂上奶油芝士。把三文鱼片、莳萝和欧芹放在上面。在馅料上撒上柠檬汁,把煎饼卷起来。

14.煎蛋火腿馅

成份:8个鸡蛋,100-150克硬奶酪,8片火腿,奶油——用来煎

烹饪:在煎锅里抹上黄油,从两面加热煎饼。在煎饼上面放一片火腿和一些磨碎的奶酪。打一个鸡蛋,小心地倒在煎饼中间。把煎饼的边缘卷起来,防止鸡蛋溢出(温度越高,蛋清凝固得越快,所以最好盖上锅盖)。指定的配料数量是8个煎饼。

15.辣味芝士馅

成份:150克(5盎司)奶油奶酪,2瓣大蒜,1-2茶匙磨碎的山葵,1/2束莳萝

烹饪:莳萝洗净切细。蒜瓣去皮压碎。混合奶油奶酪,大蒜,山葵和莳萝。

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