乌克兰美食以传说中的罗汤(甜菜根汤)、pampushky(大蒜甜甜圈)、varenyky(饺子)和许多其他美味菜肴而闻名。但国家菜单也“隐藏”了乌克兰人几代人都不知道的食谱!
Sharpanyna
Sharpanyna是乌克兰著名作家Ivan Kotliarevskyi在他的作品中描述的一种派。要煮它你需要煮鱼汤。然后加入鸡蛋、黄油和面粉。所有材料混合均匀，将中等密度的面团揉成面团。最后你要把煮好的鱼排在烤盘底部，加入香料，把面团倒在上面，然后把所有东西都放进烤箱里烤。
每一个尝过sharpanyna的人都说:“这是一种营养丰富、美味可口的鱼派!”
Merezhyvo
这道菜类似于蔬菜炖菜，但有其独特之处。烹饪时，可以用西葫芦、甜菜、西红柿、茄子、南瓜、胡萝卜和洋葱。将食材切好、混合、炖煮后，就可以冷热食用了。Merezhyvo与罗宋汤有一个共同的特点:几天后，它的味道会更好，因为蔬菜会浸泡在果汁中，它们的味道会融合在一起。
你喜欢西葫芦或茄子酱吗?那你一定要试试merezhyvo。
Hamola
Hamola是非常适合全家享用的早餐。烹饪方法是把苹果烤成泥，然后加入面粉和燕麦片。把所有东西混合好。面糊应该是中等密度的，就像酸奶油一样。将煎饼两面煎至酥脆，或者在大烤盘中像烤派一样烤。
如果你喜欢苹果，那么这道古老的乌克兰菜就很适合你。
Teteria
这道丰盛的菜肴在哥萨克人中很受欢迎。它有点像kulish (小米粥通常是用肉、沙拉、土豆、胡萝卜和洋葱煮的)，但要煮它，你需要小米和荞麦粉。将小米煮开，加入荞麦粉，在密闭的锅中再煮15分钟。煮熟后，加入油或猪油。
如果你想尝试一道菜与哥萨克历史的味道-烹饪teteria!
有时，丢失的食谱给你味蕾带来的愉悦不亚于你最喜欢和尝试过的食谱。尝试和发现更多独特的乌克兰民族菜肴!
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