卷心菜汤

schi

这道卷心菜、牛肉、土豆和蘑菇汤很有营养,足够你全家吃了。

成份:

  • 750克牛肉
  • 500-750克酸菜
  • 4-5个干ceps
  • 半杯盐水蘑菇
  • 1胡萝卜
  • 1个大土豆
  • 1个萝卜
  • 2个洋葱
  • 1块根芹
  • 1根欧芹
  • 新鲜的小块儿和欧芹调味
  • 3月桂叶
  • 1 TBS干莳萝
  • 4-5瓣大蒜
  • 1汤匙牛奶黄油/烹饪黄油
  • 1汤匙奶油
  • 100克酸奶油
  • 8个黑眼豌豆
  • 1茶匙甜马郁兰

烹饪

将切好的牛肉、去皮的洋葱、胡萝卜、欧芹和块根放入深锅中。倒入冷水,煮2小时。煮1 - 1.5小时后加盐。然后过滤,去掉欧芹根和块根芹。

把酸菜放在瓦罐里。倒入1/2升的沸水。加入乳制品黄油,盖上盖子。把它放在一个适度预热的烤箱里。当酸菜开始变软时,你应该把它放在碗里。加入过滤过的肉汤和牛肉。

在搪瓷炖锅中放入cepes和切成4份的土豆。将原料倒入两杯冷水,然后开火。将水烧开,取出cepes切片,再次放入肉汤中。当蘑菇汤煮熟后,加入肉汤,切好的洋葱和胡萝卜,剩下的块根芹和小菜(事先切片),香料(大蒜和莳萝除外)。在菜里放盐,煮20分钟。然后关火,加入大蒜和莳萝。用毯子把锅包起来,让汤静置15分钟。

将香菇在盐水中粗切。食用前将它们和酸奶油加入卷心菜汤中。

祝您用餐愉快!

你喜欢酸菜汤的食谱吗?

在社交媒体上加入并关注我们,了解我们最新的食谱,烹饪技巧,以及与乌克兰人民,文化和传统有关的娱乐文章!

在Facebook, Instagram, Pinterest, Yummly等上找到我们,评论并与朋友和亲戚分享你最喜欢的乌克兰食谱!万博ios下载