今天我们烤了一个美味的樱桃肉桂卷,略带酸味,会让你流口水。樱桃和肉桂的混合会产生一种奇妙的味道。另外,第二天的樱桃派又软又嫩。
成份:
- 200克(0,44磅)面粉
- 1蛋黄
- 1茶匙醋
- 一撮盐
- 2汤匙融化的牛奶黄油
- 黄油(抹油用)
填料
- 600克(1,32磅)樱桃
- 半杯糖
- 1茶匙肉桂
- 100克(0,22磅)面包屑
烹饪
用醋打发蛋黄,加入融化的奶油,再用搅拌器搅打。如果团块太厚,加入1汤匙水。然后加入面粉,揉搓面团(直到面团有弹性)。将面团放入热碗中,盖上餐巾,静置30-40分钟。
将面包屑和糖混合,在奶油上稍微煎至金黄色。把樱桃放在另一个碗里,在上面撒上糖。加入肉桂,混合原料。
将面团擀成2-3毫米宽的面层。在上面抹上融化的乳制品黄油,再撒上炸好的切碎的面包屑。把樱桃均匀地铺在上面,上面撒上糖粉。然后把面团翻过来盖住混合物,把面团的边缘紧紧地粘在一起。在烤盘上抹上奶油,把樱桃卷放在预热好的烤箱里。在180°C(356°F)下烘烤30分钟。在烘烤过程中,在面包卷上涂上乳制品黄油。
将甜点切成小份,趁热配上花草茶或果茶。
祝您用餐愉快!
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