鸡肉、猪肉和牛肉

main_post_5424d1ac08ce863f4750fa834082b522Kholodets是一种用肉汤做成的果冻状菜肴。它的名字来源于“kholod”,在乌克兰语中是冷的意思,在乌克兰传统上是在寒假吃。

食用时,kholodets呈冰镇时的盆形。通过透明的肉汁冻可以清楚地看到肉片。Kholodets是一种冷的开胃菜,配以热芥末或辣根沙司。

今天我们要做一种特别的kholodets,包括鸡肉、猪肉和牛肉的混合物。它的味道和外观都非常好。

成份:

  • 2 - 3汤匙盐
  • 1蒜头
  • 2个灯泡洋葱
  • 200克(7盎司)牛肉
  • 200克(7盎司)猪肉
  • 4-5厘米姜根
  • 200克(7盎司)鸡肉

烹饪

将鸡肉、猪肉和牛肉彻底冲洗干净。将猪肉和牛肉放入锅中加水。把材料煮1-2分钟。然后沥干水分,再洗一次肉。再把肉放在锅里。添加鸡肉。把原料倒入冷水中。把水烧开。Scim误事。

盐肉汤,加入去皮的洋葱和4-5瓣蒜瓣。然后加入去皮、切碎的姜根。盖上锅盖,用小火煮7-8小时,不时搅拌。然后取出洋葱,大蒜和姜。把肉放在盘子里,彻底过滤肉汤,直到你得到一个干净的肉汤。将煮过的鸡肉、牛肉和猪肉切成细丝。混合一切小心。多剥一些蒜瓣。把大蒜挤一下,加到肉里。将配料均匀地放在碗或盆中。 Pour the broth above. Place the bowls/basins in a fridge until our kholodets sets completely.

与辣根酱或芥末一起食用。

好好享受你的美食吧。

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