Chovlent (Zakarpatye的菜肴)

244年_14_10_2014Chovlent是一种非常美味的锅菜。烤牛肉、豆子和胡萝卜配上番茄酱,味道鲜美,营养丰富,而且很有用。

这道菜有它的历史。它是从犹太菜肴中借来的。你知道犹太人星期六不工作。chovlent这样的菜是为了星期六的晚餐而做的,因为chovlent要在炉子里煮很长时间(人们开始在星期五煮它)。在时间的长度上,食谱略有变化,我们不把生的扁豆和豆子放在锅里。正是这些成分导致了这漫长的混合物。乌克兰的chovlent食谱很简单,你不需要特别的造诣。因此,不要害怕,开始做饭吧

成份:

  • 400克牛肉
  • 100克豆子
  • 50克薏米
  • 1个洋葱
  • 1/2胡萝卜
  • 1汤匙番茄酱
  • 2-3杯肉汤
  • 1汤匙磨碎的辣椒粉
  • 大蒜——调味
  • Salo -品尝
  • 新鲜切碎的欧芹调味
  • 葵花籽油——按口味
  • 黑胡椒粉,调味
  • 盐——调味

烹饪

将豆子倒入水,静置一晚。将薏米倒入沸水中煮15分钟。洋葱去皮,切成方块。胡萝卜去皮切片。在预热好的油里,用辣椒粉和番茄酱炒蔬菜。

把肉切成中等大小的块。在煎锅里融化沙罗。把牛肉、盐和胡椒粉混合。将材料放入煎锅中煎熟。将原料分层放入锅中:薏米、豆类、肉类和蔬菜。将食材倒入肉汤。液体应该覆盖所有的成分。给菜调味。在上面撒上烹饪用的植物和切碎的大蒜(每个锅上放1/2瓣)。

烤箱预热至180-200°C,烤10-15分钟。

祝您用餐愉快!

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