圣诞节Kalach

rojdestvkalach乌克兰有圣诞节和新年期间走亲访友时赠送卡拉什的传统。

当然,在商店里有很多选择。然而,没有什么比得上美味、金黄、甜蜜的自制卡拉什。真正的卡拉什是那种你在烘烤前用心祈祷的卡拉什。

相信我,这样的礼物,用你的心的一部分,是最好的,你可以为你的家人和心爱的人。

成份:

  • 300毫升牛奶
  • 一小撮盐
  • 一杯糖
  • 1汤匙干酵母
  • 700克(1.5磅)面粉
  • 80毫升葵花籽油
  • 葡萄干50克(5汤匙)
  • 1包香草糖
  • 杏干50克(5汤匙)
  • 100克(3,5盎司)牛油
  • 4个鸡蛋+ 1个鸡蛋涂油
  • 罂粟籽-品尝

烹饪

将酵母溶于温牛奶中。加入3汤匙糖和1杯面粉。混合原料。用食品包装纸把所有东西包起来。放置在温暖的地方半小时。

蛋黄与香草糖和剩余的糖混合。把它们加入碗里的配料中。

蛋清和盐打起泡,加入碗中。然后加入融化的牛油,仔细搅拌。加入葵花籽油混合。(每次加入后都要仔细混合)。

用热水倒葡萄干和杏干。放置20分钟。然后沥干水分。杏脯。把葡萄干、杏仁和面粉混合在一起。把这种混合物搅拌到面团里。

把面团揉成柔软的稠度。用食品包装纸把生面团包起来,放在温暖的地方20分钟。

把面团分成长条。从中间开始把它们编在一起,把两头转到下面。你可以做一个大的卡拉什,也可以做几个中号的。

将卡拉什放在烤盘上,盖上烤盘纸。再静置10分钟。在上面抹上一个鸡蛋和罂粟籽。

将卡拉什放入预热的烤箱,温度为200摄氏度(392华氏度)烘焙10分钟。继续在170℃(338℃F)烘烤30-40分钟。

好好享受你的美食吧。

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