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这款令人愉快的乌克兰罂粟籽卷(makivnyk)比任何圣诞蛋糕都好吃100倍。可口的，柔软，通风，和温柔的．
非常适合这个场合。
makivnyk的食谱是三卷，一卷给你自己，另外两卷给你的父母和客人。
成份:
面团
- 500克(17,5盎司)面粉
- 180毫升牛奶
- 150克(5盎司)乳制品黄油
- 6个蛋黄
- 43克(1.5盎司)新鲜酵母/21克(2汤匙)干酵母
- 8汤匙糖
- 一撮盐
填充
- 500克(17,5盎司)罂粟种子
- 200克(7盎司)糖
- 100克(3.5盎司)葡萄干
- 1汤匙蜂蜜
- 1汤匙植物油
- 6个蛋白
烹饪
Pre-dough
预热牛奶tO room te加热，加入酵母，1汤匙糖，4汤匙面粉。将所有材料充分混合，盖上保鲜膜，让其发酵。
将面团与剩余的糖和面粉混合。加入盐和蛋黄。倒入少量融化的乳制品黄油，揉搓面团。用餐巾盖住面团，让它发酵几个小时。
填充
将罂粟籽放入碗中，倒入开水，用盘子盖住碗，静置30-40分钟。取出盘子，将罂粟籽冷却至室温。用筛子将罂粟籽沥干，以去除多余水分。如果罂粟籽已经磨过了，就不需要再磨了。
将罂粟籽、糖、葡萄干、蜂蜜和油混合制成馅料．用搅拌器把蛋清打成硬峰，然后小心地把它们加入馅料中。
塑造
把准备好的面团分成三等份。将每块卷成矩形(约3毫米厚)。铺上馅料的1/3，留下2g，沿着t面团的边缘，一个D绕a roll。捏住面包卷的两端，把面包卷放在烤盘上，烤盘上铺上涂了油的羊皮纸。用另一张羊皮纸盖住面包卷。重复以上步骤，再做两个面包卷。
烘焙
在烤箱里烤三个罂粟籽卷t 190°C(374°F)40分钟就会变成金黄色。
祝您用餐愉快!
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