圣诞罂粟种子卷-马基夫尼克

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这种可爱的乌克兰罂粟籽卷(makivnyk)比任何圣诞蛋糕都好吃100倍。可口的,柔软,通风,和温柔的

正适合这个场合。

makivnyk的食谱是三个卷——一个给你,另外两个给你的父母和客人。

成份:

面团

  • 500克面粉
  • 180毫升牛奶
  • 150克(5盎司)牛奶黄油
  • 6个蛋黄
  • 新鲜酵母43克/干酵母21克
  • 8汤匙糖
  • 一撮盐

填充

  • 500克(17,5盎司)罂粟籽
  • 200克(7盎司)糖
  • 100克(3.5盎司)葡萄干
  • 1汤匙蜂蜜
  • 1汤匙植物油
  • 6个蛋清

烹饪

Pre-dough

预热牛奶to房间te加热,加入酵母,1汤匙糖,4汤匙面粉。把所有的东西彻底混合,用保鲜膜盖上,让它升起。

将面团与剩下的糖和面粉混合。加入盐和蛋黄。倒入少量融化的牛奶黄油,揉面团。用餐巾盖住面团,让它发酵几个小时。

填充

将罂粟籽放入碗中,倒入沸水,用盘子盖住碗,静置30-40分钟。取出盘子,将罂粟籽冷却至室温。用筛子将罂粟种子沥干,去除多余水分。如果罂粟种子已经磨好了,你就不需要再磨了。

做馅的时候,把罂粟籽、糖、葡萄干、蜂蜜和油混合起来.用搅拌器把蛋白打至硬稠,然后小心地把它们加入馅料中。

塑造

将面团分成三等份。将每一块卷成矩形(厚度约3毫米)。将1/3的馅料铺匀,留起G 2厘米沿t他把面团揉边,然后答案:Doll。捏住面包卷的两端,把面包卷放在烤盘上,烤盘上盖着涂了油的羊皮纸。用另一张羊皮纸盖住面团。重复以上步骤,再做两个卷。

烘焙

在烤箱里烤三个罂粟籽卷t 190°C(374°F) for40分钟后变成金黄色。

好好享受你的美食吧。

你喜欢这个食谱吗akivnyk

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