蘑菇茄子可以和肉或鱼一起吃。它们既轻盈又有营养。这道配菜有一种特殊的味道，因为混合了蔬菜、蘑菇和酸奶油，它们的组合赋予了这道菜的味道。
成份:
- 4个茄子
- 5个西红柿
- 250克(1/2磅)蘑菇
- 2个洋葱
- 半杯酸奶油
- 半杯面粉
- 葵花籽油——按口味
- 莳萝，欧芹，调味
- 黑胡椒调味
- 盐——调味
烹饪
清洗茄子和西红柿。把它们切成圆圈。在蔬菜上撒上盐和胡椒粉。裹上面粉。在煎锅中预热葵花籽油，将番茄和茄子煮熟。
洋葱去皮并切碎。将洋葱放入油中炒至半透明，约5分钟以上。后加入去皮切成片的香菇。在食材中加入盐和胡椒，然后油炸。蘑菇煮好后，加入酸奶油，煮沸。将食材分层排列，在上面撒上莳萝和欧芹。
冷盘或热盘。
祝您用餐愉快!
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