Uzvar是一种维生素饮料,由水果和浆果制成,通常是干的。在乌克兰,这种饮料是圣诞餐桌上最重要的12种食谱之一。
果干果盘应该是深色半透明的(不是浑浊的)。用过的水果也可以做成这样的甜点,在上面撒上糖。
今天我们将分享这款美味的干果饮料的5种食谱。
尽情地尝试和享受吧!
传统uzvar
成份:
- 100克(3.5盎司)苹果干
- 100克(3.5盎司)梨干
- 100克(3.5盎司)西梅
- 60克(2盎司)葡萄干
- 3-4汤匙蜂蜜
- 5升水
烹饪
彻底洗净干果,把它们放在锅里,并在上面倒水。把水烧开,用小火炖大约一个小时。将uzvar冷却至温暖,然后加入蜂蜜搅拌。将饮料放置3-4小时,让其充分渗透。
乌兹瓦和杏干
成份:
- 30克(1盎司)苹果干
- 60克(2盎司)杏干
- 60克(2盎司)西梅
- 60克(2盎司)葡萄干
- 120克(4盎司)糖
- 2升水
烹饪
把水倒进锅里烧开。加入糖和彻底洗净的杏干。转小火,煮10-15分钟。加入干苹果和梅干。煮10分钟。最后加入葡萄干,再煮10分钟。让uzvar冷却并注入2-3小时。
臀部乌兹瓦
成份:
- 100克(3.5盎司)梨干
- 100克(3.5盎司)苹果干
- 100克(3.5盎司)西梅
- 100克(3.5盎司)玫瑰果浆果
- 5升水
- 柠檬汁——调味
- 糖或蜂蜜——随口味
烹饪
磨碎玫瑰果浆果。把它们放在平底锅里,倒入1升沸水。在温暖的地方放置24小时。
将所有干果彻底冲洗干净,放入平底锅中。向上面倒4升水。把锅盖上盖子。将材料煮沸,用小火煮10-15分钟。
马上加入糖搅拌。如果你决定加蜂蜜,然后让乌兹瓦稍微冷却。
让饮料浸泡2-3小时。滤掉并与过滤过的玫瑰果浆果饮料混合。根据你的口味加柠檬汁。如果乌兹瓦太强烈,那么你可以用开水溶解它一点。
美味uzvar
成份:
- 100克(3.5盎司)梨干
- 100克(3.5盎司)苹果干
- 60克(2盎司)西梅
- 60克(2盎司)葡萄干
- 60克(2盎司)干酸樱桃
- 1/2柠檬
- 1茶匙肉桂
- 4个丁香芽
- 一小撮肉豆蔻
- 4升水
- 糖——调味
烹饪
在锅里放糖。往上面倒水,煮沸。加入梨干,5分钟后加入苹果,接下来5分钟加入李子干和酸樱桃干,最后5分钟加入葡萄干。用小火煮uzvar。当所有干果变软后,加入肉桂和丁香。让饮料沸腾一会儿。榨出柠檬汁,和柠檬一起放入锅中。关火,让乌兹瓦浸泡5-6小时。
乌兹瓦加山楂和黑刺李
成份:
- 100克(3.5盎司)梨干
- 100克(3.5盎司)苹果干
- 100克(3.5盎司)西梅
- 2汤匙山楂
- 2汤匙黑刺李浆果
- 2汤匙玫瑰果浆果
- 3汤匙葡萄干
- 4升水
- 糖——调味
- 蜂蜜——品尝
烹饪
彻底清洗干果和浆果。将它们分别放入不同的碗中,并在上面加水(水应该稍微覆盖水果和浆果)。静置2-3小时。
把水倒进锅里烧开。在浸泡水果和浆果的地方加入水。将混合物煮沸。转小火,用中火煮20-25分钟。关火,盖上温暖的毯子,让锅浸泡5-6小时。煮沸后加入糖或煮沸后2-3小时后加入蜂蜜搅拌。
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