炸西葫芦配西红柿-完美的夏日零食

夏天正在如火如荼地进行着,今天我们要用当季的蔬菜,比如冬瓜和西红柿,来做一道美味的夏季开胃菜。

对于那些喜欢为家人和朋友组织野餐的人来说,这是一个很好的选择。价格适宜,容易做,美味!

金黄色的西葫芦片,上面撒上辛辣的蛋黄酱和一片番茄。相信我,味道好极了。

做这道开胃菜,你可以用任何你有的西葫芦。但是,如果你吃嫩西葫芦,那就更好了,因为它们的皮很薄,炸过后更嫩。

这道菜的另一个优点是它可以冷热食用。所以,你可以提前做好,当聚会开始时,从冰箱里拿一盘美味多汁的西葫芦招待你的客人!

成份:

  • 2西葫芦/西葫芦、南瓜
  • 3个西红柿
  • 2-3瓣大蒜
  • 4汤匙蛋黄酱
  • 4-5根新鲜欧芹细枝
  • 植物油(炸用)
  • 磨碎的黑胡椒-根据口味
  • 盐-品尝

烹饪

将西葫芦、番茄和欧芹彻底洗净。切掉西葫芦的末端。然后把蔬菜切成圆形(直径约1厘米)。用黑胡椒和盐调味。

番茄去核切片。

用植物油将煎锅抹油,中火预热。当锅热了,把西葫芦片放在那里。煎2-3分钟,直到变成金黄色。然后把西葫芦翻过来,从另一边煎。

将西葫芦放到厨房纸上,让多余的油沥干。

重复以上步骤,直到你把西葫芦全部炸好。

将蒜瓣剥皮并挤压。把大蒜和蛋黄酱混合。

把炸好的西葫芦放在盘子里。在上面涂上准备好的蛋黄酱。加入番茄片,上面撒上欧芹细枝。

好好享受你的美食吧。

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