美食之旅乌克兰喀尔巴阡山脉

Transcarpathia不仅是其如诗如画的风景和观点,独特的自然和历史景点,也为正宗的民间艺术闻名,愈合的温泉水,和一对的一类喀尔巴阡国家的菜肴。存在折衷主义建筑和不拘一格的绘画,而喀尔巴阡山脉夸香艳的美食!这个区域的历史命运空调的独家国际美食“大锅”成不同国籍加入了自己的发展“的菜肴配料。”在喀尔巴阡山脉旅行,你有一个美好的可能性,尝试不同国家的美食。对于bohrach,huliash,perkelt,paprykash,lecho,Rokot号-krumpli,和lotsi食谱从匈牙利借用;多样tokan配方进行了调整,从罗马尼亚;strapachky,karbonatky,bukhty - 从斯拉夫人。捷克人提出knedlyky和huliash,犹太人与食谱chovlent酿鱼共享。

1 Bohrach

此菜来自青草在那里的匈牙利牧羊犬在大锅修修补补了许多个世纪。经典bohrach配方得到完善,但三个主要组成部分保持不变 - 这些都是肉,调味品,和一个大锅里。可口和丰盛的bohrach含有多种肉 - 牛肉,猪肉,牛肉,熏排骨和萨罗;蔬菜 - 土豆,胡萝卜,甜椒,西红柿等;和香料 - 辣椒,百里香,和莳萝。辣椒辣味增加的菜,而干燥的小面团和谐互补bohrach的味道。

2 Perkelt

匈牙利国菜“perkelt”被翻译为名称“炒”。perkelt的主要成分是猪肉,洋葱,番茄,大蒜,红辣椒和。一切都炸炖,传播惊人的味道。当服务,这道菜是在一眨眼吃掉。配方谎言在事实,即它可以使用不同种类的肉,鱼,小龙虾和以及蘑菇和蔬菜煮熟的灵活性。

3 Riplianka

从天亮的时候这个传统的滋补菜曾作为喀尔巴阡第二面包。马铃薯和玉米粉包括其基座。Riplianka在铸铁锅,直到均匀煮沸,用羊奶干酪(卤奶酪),酸奶,炸洋葱,碎渣和肉类菜肴同时投放。

4 Rokot号-krumpli

在这个神秘的名字隐藏做出酸奶油,鸡蛋,香肠和奶酪煮土豆外套一盘。每个喀尔巴阡家庭主妇都有她自己独特的配方变化 - 比另一个更美味。一些家庭主妇添加萨罗,一些加入火腿,但这种美味的传统菜不输的最喜欢的国家粮食状态。

5 Pidbyvani Lopatky

你认为pidbyvani lopatky是肉的美味佳肴呢?不,这是绿豆。这种传统的美味汤豆类包括,熏排骨,土豆,辣椒是由喀尔巴阡山脉如此钟爱。绿豆还与酸奶,酸奶或酸牛奶混合。

6 Lecho

持续的喀尔巴阡山菜为主题,让我们来谈谈lecho。这道菜是很容易煮,并包含相当简单的成分。传统lecho使用甜椒,洋葱煮熟,西红柿与鸡蛋除了和酸奶油。有时候,自制香肠或烟熏肉加入,这使得这个菜没少好吃。

7 Torhonia

Torhonia是使用自制的通心粉煮熟古匈牙利的菜肴之一。煮的过程是相当具体的,需要实践。揉好的面团干燥一点,磨碎。所形成的“球”炒,淋上红胡椒粉,并在烤箱蔬菜和绿叶炖。易碎torhonia和谐与丰盛perkelt口味。

8蘑菇汤

这喀尔巴阡肉汤谎言无法逾越的口感和风味的菜的主要成分的秘密 - 牛肝菌。煮这个菜,新鲜和干燥CEPS,炒洋葱,胡萝卜,大蒜,并用于香料。汤与酸奶油和面粉,以平滑它的味道混合。

9 Lanhosh

黄金lanhosh是一种流行的喀尔巴阡面粉菜。通过添加油和鸡蛋发酵面团是用来煮它。炸的油数量较大,酸奶油润滑,并与乳酪,易碎lanhosh刚刚融化在口中。

10 Knedlyky

Knedlyky是捷克起源的有特色的菜其被用于变化的多样性是已知的。开胃knedlyky使用的发酵面团,生的或煮熟的土豆,肉和奶酪煮,煮沸至熟。滋补knedlyky口感好酱汁,肉汤,炒洋葱,酸奶油,而甜knedlyky与切碎的坚果味道很好用不同的水果糖浆突破。

11 Hombovtsi

Hombovtsi是国家的乌克兰美食真正的美味。这甜蜜的菜在于酵母组合的面团与美味水果馅和痕迹摘心球的特点。Hombovtsi将成为甜蜜的牙齿真正的享受。

12 Banosh

这是不可能谈论喀尔巴阡美食,更何况banosh。用酸奶穿着这玉米粉菜是在餐桌上受欢迎的客人。羊奶干酪(卤奶酪),碎渣或蘑菇使这道菜味道明显的口音。

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