Adjika酱是一种美味的辛辣调味品，可以与烤肉、蔬菜或只是一块面包一起食用。如果你想给你的菜肴增加一些味道，那么这个酱汁是一个完美的选择。这种辛辣的调味品由蔬菜瓜瓤、胡萝卜、辣椒、洋葱和大蒜混合而成。这种阿迪卡酱的另一个优点是，你可以在做饭时立即用它招待你的家人，或者你可以保存这种调味品，在冬天用它来做美味的菜肴。
成份:
- 3汤匙盐
- 1汤匙糖
- 2-3颗洋葱
- 6个大蒜头
- 3个大辣椒
- 2杯醋(6%)
- 一杯葵花籽油
- 300克(10.5盎司)胡萝卜
- 5公斤(11磅)蔬菜葫芦
烹饪
所有蔬菜(大蒜和洋葱除外)都要仔细清洗。青瓜和辣椒去皮，去籽，切丁．将准备好的蔬菜切碎或研磨，但不要等到光滑，因为大块的蔬菜应该有一些纹理。胡萝卜去皮，磨碎，加入块状。将原料倒入锅中，加入糖和盐。把酱汁煮一小时，不停地搅拌。
洋葱和大蒜去皮，切碎，加入葵花籽油和醋。把所有材料混合，放入煎锅中。炸一段时间，然后加入酱汁。再煮30分钟。将准备好的酱汁倒入消毒过的玻璃罐中，用软木塞堵住。你可以把煮好的adjika酱一次吃完，也可以储存一年。
祝您用餐愉快!
