复活节如何装饰餐桌——回到20世纪

我们大多数人都盼望着复活节的星期天。在假期前,每个女主人都开始提前考虑要做什么,这样复活节餐桌上就不会错过任何东西。但人们不应忘记,即使是最普通的菜肴,当它看起来赏心悦目时,味道也会更好。

因此,今天我们将讨论乌克兰祖母们是如何服务和装饰复活节餐桌的,即在ХХ世纪的30年代,节日餐桌的装饰是什么。为此,我们将使用当时流行的利沃夫杂志关于当地文化的建议,称为“新小屋”(«Нова Хата»)。

漂亮的绣花台套

首先,桌布非常讲究。桌子上铺着雪白的阿达玛什卡(一种丝绸织物)和亚麻桌布——一种非常庄重、上浆的桌布。阿达马什卡织物被认为太硬了,所以后来妇女开始铺设亚麻桌布。人们更喜欢彩色桌布,因为考虑到庆祝活动中可能出现的污渍,彩色桌布更实用。

如果是白色的桌布覆盖在节日的桌子上,那么它是用白色或彩色刺绣装饰的。刺绣可以在不同的地方进行——沿着边缘或围绕整个桌布,或者只是在中间。大多数情况下,妇女做锦缎针创造花边的印象。桌布上还装饰着波尔塔瓦针。

蕾丝桌布也很流行,但它们只用于非常豪华、狭窄的庆祝活动。有时,庆祝节日的餐桌也会按照美国人的方式来装饰——用一块小桌布代替大桌布,并把某种“路”放在桌子的上方和中间。然而,女性很少这样装饰餐桌。

餐具和剪下来的花

在20世纪30年代,装饰有花卉图案的盘子取代了白瓷。渐渐地,人们也开始使用代尔夫特陶器。至于银器,当时朴素光滑的盘子,没有任何小装饰成为时尚。

这张喜庆的桌子装饰得很有气氛。为了达到这个目的,使用了活的花和花盆以及“stiazhka”(一种装饰性的窄条布)。

选择花和花瓶是为了与其他厨房用具协调。当时生产餐具的乌克兰作坊“Oko”在利沃夫妇女中很受欢迎。

两张复活节餐桌

有两张复活节桌子。神圣的食物和糖果被放在第一个上面,第二个用来吃食物。第一张桌子上放了一个又高又细的花瓶,这样就可以在高高的复活节面包和蛋糕之间看到它;在第二张桌子上放了一个低矮的花瓶,这样客人们就可以在桌子上看到彼此。

这些花是根据花瓶的形状挑选的。高的花瓶里通常插一束柳枝,低的花瓶里先插些雪花莲、勿忘我或新鲜的森林草药之类的花。花朵是根据桌布刺绣的颜色挑选的。彩色桌布选用了对比色的花朵:黄色桌布选用紫罗兰色,蓝色桌布选用雪花莲色,淡绿色亚麻布料选用冷杉针叶。

节日餐桌装饰

“Stiazhky”只被添加到白色亚麻上,以刷新桌子。因此,瓷器的颜色或房间本身的颜色也被考虑在内。“stiazhky”通常与花结合在一起。例如,长桌子边上的两株红色郁金香,和两株完全红色的红色“stiazhky”,或者是苍白的风信子和类似的帽舌被摆放在桌子周围。

“Stiazhky”是这样摆放的:桌子被分成了长方形。它们分散在位于中心的花瓶的四个侧面,或者以帽徽的形式被扔在桌子上,必须从底部钉住。

现成的蛋糕上还装饰着一束束鲜花。白色或黄色的花朵和蕨类芦笋被放在巧克力蛋糕上,紫罗兰被用来点缀白色或粉红色的蛋糕。蔬菜用长春花或蕨类芦笋树枝装饰。花卉装饰的颜色不建议太杂。

当花朵(尤其是蛋糕上的花朵)褪色时,它们会被新鲜的放在水中的花朵毫不起眼地取代。

彩色鸡蛋装饰品

一个更有趣的复活节餐桌装饰利沃夫女主人是蛋壳。为了做这样的节日装饰,需要多花一点时间。为了达到这个目的,妇女们取了有轻壳的大鸡蛋。鸡蛋被清洗干净,从较薄一端的开口被洗出来。然后鸡蛋中间完全晾干。

封皮在蜡烛上加热,做成四条腿,连接在蛋壳较厚的一端,这样鸡蛋就可以站直了。然后在每个贝壳上涂上彩色清漆,然后再用玻璃珊瑚或小猫装饰。装饰过的贝壳孔和腿周围也涂成金色,这样就看不到清漆了。

紫罗兰、柳枝、桃金娘等花被放在这样的“花瓶”里,花瓶本身被用来装饰节日的桌子。

不管女主人用什么装饰方法,一张成功的节日餐桌的主要标志是和谐——所有的细节都必须被视为一个不可分割的整体。

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