不含蛋黄酱的鲱鱼(皮衣下的鲱鱼)

Shuba是一种传统的乌克兰分层沙拉,由腌鲱鱼、甜菜、土豆和胡萝卜制成。这道菜通常用蛋黄酱调味,但是今天我们要做一个不含蛋黄酱的版本用葵花籽油来做沙拉。

Shuba通常在大多数斯拉夫家庭生产,在乌克兰也被称为皮衣下的鲱鱼或seledka pod shuboi。这道沙拉代代相传,是乌克兰主要节日的必备美食。

随着圣诞节和新年的临近,无论你是否已经吃过这道沙拉,这都是烹制shuba并上桌的绝佳时机。这色拉看起来鲜亮喜庆。这是令人满意和健康的。非常适合度假。

成份:

  • 200克(7盎司)胡萝卜
  • 200克(7盎司)土豆
  • 200克(7盎司)甜菜根
  • 1/3束葱
  • 几根新鲜的莳萝树枝
  • 盐腌鲱鱼片200克(7盎司)
  • 1汤匙葵花籽油(用于上油)
  • 磨碎的黑胡椒-根据口味
  • 盐-品尝

烹饪

所有蔬菜在自来水下彻底清洗。用一大锅水烧开。加入甜菜根、胡萝卜和土豆。把蔬菜煮软,然后放凉。蔬菜去皮,切成中号,分开存放。冲洗鲱鱼片,把它们放在过滤器中,让多余的水排掉。去鳞把鱼切成丝。

把一个环模或弹簧盘上的环放在盘子上。首先,把土豆全部放好,均匀地放在底部,然后加入一些切碎的葱。然后在鲱鱼上撒上葱花(葱花可以让土豆融入鲱鱼的味道)。

在鱼上撒上胡萝卜和洋葱,最后再撒上一层甜菜。撒上黑胡椒和盐调味。将葵花籽油倒在沙拉上面。

用莳萝细枝和切碎的新鲜葱花装饰鲱鱼的皮毛。有些人喜欢在舒巴沙拉的最后撒上碎鸡蛋。这是你的选择!

食用冷冻的沙拉。

好好享受你的美食吧。

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