你尝过乌克兰传统食物varenyky(有时也被称为pierogies)吗?但我敢打赌,你肯定没吃过配香槟的烤土豆饺子!如果你想知道如何用土豆和洋葱做这些美味的饺子,那么马上阅读这个食谱。
今天我们要做非常美味的土豆饺子,在锅里烤蘑菇。再加上香炸洋葱和精致的奶酪,这些varenyky的美味无与伦比。
成份:
- 一个鸡蛋
- 1茶匙盐
- 100毫升奶油
- 400克(14盎司)洋葱
- 200毫升温水
- 800克(28盎司)土豆
- 500克(17,5盎司)面粉
- 100克(3.5盎司)奶酪
- 300克(10,5盎司)香槟
- 植物油(用于煎炸和抹油)
- 黑胡椒调味
- 盐——调味
烹饪
将筛好的面粉与盐、鸡蛋和温水混合。混合原料,直到你得到一个硬面团(面团不应该粘在你的手上)。
剥洋葱和土豆皮。洗净并切成方块。在平底锅中放入预热植物油,将洋葱炒成金黄色。
把土豆煮熟,捣成泥。把土豆和炸洋葱放在一起。盐和胡椒粉根据你的口味。
将面团擀成1毫米厚。把圆剪下来。把土豆馅放在每个圆的中心。将边缘紧紧密封,形成一个半圆。
香槟酒去皮洗净。把蘑菇切成中等大小的块。洋葱去皮,洗净,切碎。在煎锅中预热植物油,加入蘑菇和洋葱。把原料翻炒至半熟。用盐和胡椒粉调味。
在沸水中煮饺子。加盐,煮至半熟。在锅里倒一些植物油。在那里安排一些varenyky。上面放一些蘑菇和洋葱。然后加入一些varenyky。把所有的食材一层一层地摆放好。把所有东西都倒上奶油。在配料上撒上磨碎的奶酪。盖上锅盖,放入预热好的烤箱中。 Bake for about half an hour at 180°C (356°F). Serve the varenyky hot!
祝您用餐愉快!
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