罂粟籽派

你喜欢简单的甜点吗,比如饼干,清淡,没有硬酱汁?那么这个食谱可以做你的晚餐!

这个派本身就多汁可口——只是一层装了罂粟籽和核桃。

每个喜欢罂粟籽的人都会喜欢这个令人垂涎的面包店。

罂粟籽派起源于斯拉夫。与乌克兰美食的其他派相比,它不使用发酵面团烹饪,也没有额外的馅料。事实上,这个派只是这是一种饼干,它的配方非常简单,而且味道非常好。

成份:

  • 125-130克(4.5盎司)罂粟种子
  • 4个鸡蛋
  • 100克(3.5盎司)糖
  • 125-130克(4.5盎司)乳制品黄油
  • 140克(5盎司)面粉
  • 1茶匙泡打粉
  • 115克(4盎司)核桃
  • 一撮盐

烹饪

将罂粟籽放入平底锅中,加入足够的水,以覆盖罂粟籽3厘米以上。然后盖上锅盖,煮5分钟。5分钟后关火,让罂粟花浸泡20分钟。然后倒掉水,让罂粟籽在一个细过滤器中沥干。

把蛋白和蛋黄分开。用搅拌器或打蛋器打蛋清。

在蛋黄中加入糖,搅拌至蛋黄变色。继续打发蛋黄团和蛋黄加入融化的黄油,盐,面粉和泡打粉。最后加入切碎的核桃。

提示:如果你在烤箱或煎锅里稍微烤一下,核桃的味道会更好。

将煮好的罂粟籽倒入面团中搅拌。然后依次加入汤匙搅拌好的蛋白。

面团准备好了,所以你需要找到一个烘焙模具,涂上乳制品黄油或在上面撒上面粉。然后将面团转移到模具中,均匀地压平。在180°C(356°F)下烘烤罂粟籽派40分钟。冷却10分钟。

祝您用餐愉快!

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