除了传统的土豆蛋糕，蘑菇土豆卷也是不错的选择。它更有节日气氛，而且口感很嫩。同时，你可以事先做好开胃菜，放在冰箱里。
成份:
- 1公斤(2,2磅)土豆
- 2个蛋白
- 500克(1.1磅)蘑菇
- 一个小白菜头
- 2个中等大小的洋葱
- 1个中等大小的胡萝卜
- 黑胡椒粉，调味
- 新鲜欧芹/生菜
烹饪
土豆去皮然后煮。沥干液体。把土豆泥捣碎，在土豆泥还热的时候，加入蛋清，用盐调味。
让我们把馅料煮熟。香菇去皮，小火煮至褐色。把卷心菜切碎，然后炖。洋葱和胡萝卜去皮。把它们切细，稍微煎一下。把所有的原料搅拌在一起。
将一半土豆泥铺在涂有奶油的烤盘上。层厚应为1.5 - 2厘米。将准备好的馅料放在上面。把剩下的土豆泥放在上面。用勺子把面包卷卷好。
蛋黄加盐搅拌。把蛋黄涂在面包卷上。把开胃菜放在烤箱里烤至金黄色。
将卷切成小块，在食用前用切碎的新鲜欧芹和生菜装饰。
祝您用餐愉快!
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