美味乌克兰白菜卷。揭开所有秘密

乌克兰酿白菜卷

Holubtsi是因为他们的童年被许多乌克兰人熟知和喜爱其惊人的多汁性和丰富性的乌克兰美食美妙的菜。这几乎是不可能没有这道菜无论是日常和节日乌克兰表想象。

起源之谜。其“国籍”做holubtsi有哪些?

食谱中都没有产地,因为这一个如此众多的理论。holubtsi与等电位的家园可以是法国,俄罗斯,亚美尼亚,土耳其,中国,甚至古希腊。阿里斯托芬信和可以追溯到425年耶稣基督诞生前首次发现约肉白菜叶卷注释。

下一个版本是指中国人与他们的一个臭名昭著的科学家,谁在河和他谁转移食肉鱼饭在白菜叶卷的注意精干的学生淹没的历史。

土耳其和亚美尼亚也极有可能被视为祖国holubtsi。如果没有考虑到这菜的名称,那么我们就应该承认,卓玛(tulma,tudma)最为接近其配方乌克兰holubtsi(唯一的区别是,你应该用葡萄叶,而不是白菜的,羊肉代替或猪肉)。

法国人坚持认为一切好看的,美味,可口的创建自己。这可能是因为白菜卷是从法国美食,这让在乌克兰一个很大的影响正好借来的。

在白菜叶卷十八世纪鸽子的开始(彻底萨罗润滑事先),然后烤是相当普遍。“而如何呢?”你可能会问。这个秘密仍处于保密状态。

Holubtsi在乌克兰

在喀尔巴阡玉米糁用作holubtsi填充,而在波尔塔瓦施加区域荞麦。糁稍微煮,炒洋葱,猪肉碎渣混合。在用香料调味盛宴绞肉加入提到质量和新鲜或酸白菜叶上面使用。

在春白菜上有红色甜菜或葡萄的嫩叶取代。holubtsi被焦黄,之后,布置在罐,并用肉或骨头肉汤,或水与KVAS(四旬期期间)混合倾,淋上酸奶油,并放置在彻底预热炉。Holubtsi被认为是准备当白菜变软服务。

在左岸乌克兰和南非,白菜卷都采用全白菜叶制成,而在Podnistrovia喀尔巴阡山脉的叶子分成几个部分(在那里,这让“大” holubtsi被认为是懒惰的家庭主妇)。然而,在波尔塔瓦大holubtsi同时被首选为他们多汁。

从20 - 30年的二十世纪起,乌克兰开始填写holubtsi与水稻肉馅,用番茄汁,酱炖他们或粘贴,而不是KVAS。

为了区分在桌子上白菜卷,乌克兰它们卷以各种方式。Holubtsi与玉米糁在三角形每天进食在中心的边缘的形式卷起,其他holubtsi被简单地轧制。

今天holubtsi煮熟不同类型的馅料,从肉类和大米传统的人开始,以素食主义者完成。通常的鸡和火鸡乌克兰与牛肉,猪肉,甚至是鱼来代替。

有烹饪这道菜2个主要版本:

-classic holubtsi- 当馅卷成白菜叶:

-lazy holubtsi- 当所有成分混合并在一个碗里一起炖。

所有上述指出holubtsi是通用多功能的菜含有丰富的热量和营养素。千万不要错过机会尝试纤巧乌克兰白菜卷。我们有很多有趣和美味的食谱。

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一个有趣的问题来思考

结果

#1。什么优势做“懒” holubtsi比传统的吗?

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