这个食谱是为那些喜欢高难度菜肴的人准备的。热番茄酱完美地完成了鱼、肉或蔬菜菜肴的味道,使它们更加美味和开胃。少量的酱汁可以赋予一道菜截然不同的新味道。平常和日常的一餐很容易变成美食。准备好在厨房里创造吧!
成份:
- 3汤匙盐
- 1茶匙多香果
- 1/2克肉桂
- 150克(5盎司)糖
- 2-3瓣大蒜
- 150毫升醋(6%)
- 2公斤(4,4磅)西红柿
- 15个黑胡椒粒
- 2汤匙芥末粉
- 100克(3.5盎司)洋葱
烹饪
西红柿洗净,用热水洗净。接下来剥蔬菜皮。用木甲虫把西红柿捣碎。
将一半西红柿和75克糖放入搪瓷锅中。把质量压缩。直到水分蒸发,加入剩下的番茄和糖。在煮的过程中要把番茄酱煮得稀烂。
洋葱和蒜瓣去皮。将原料切碎并混合。把洋葱、大蒜、醋、盐、芥末、多香果和黑胡椒一起搅拌。将混合物倒入锅中。适当搅拌酱汁,继续煮。
将辣酱倒入消毒过的罐子中。用软木塞堵住罐子,放在一边冷却。你也可以在烹饪后立即使用番茄酱。
祝您用餐愉快!