用甜樱桃烤一个美味的派,让它特别多汁。这款软糯适中的派带着微酸的浆果味,入口即化。试试这个带格子皮的甜樱桃派,自己看吧。
成份:
- 200克(7盎司)糖
- 八蛋
- 120克(4盎司)干
- 一小撮肉桂粉
- 350克(12盎司)甜樱桃
- 100克(3.5盎司)糖
- 100克(3.5盎司)面粉
- 1个蛋黄(用来抹油)
烹饪
蛋黄和糖搅成泡沫。加入磨碎的干,面粉,肉桂和打发的蛋清。混合原料,揉面团。
在撒上面粉的面上,将面团分成两部分,将面皮擀成两圈。在烤杯上抹上奶油,然后把一个面包皮放在上面。
洗净甜樱桃,去核,将浆果和糖混合在一个单独的碗里。将面团放在面团上方,均匀摊开。
取另一半面皮,切成1.5 - 2厘米宽的条状。将这些条纹水平和垂直地放置在饼的顶部,形成一个格子。
烤箱预热到220°C(428°F)。剪掉悬挂的条纹,并将边缘卷曲密封。在派上面撒上糖,再抹上蛋黄。用锡纸盖住蛋糕,放入烤箱。将甜点烤35-45分钟至金黄色。建议在烘烤结束前15分钟将锡纸取出。
将派冷却,放在一边2小时。在这种情况下,你将能够享受甜樱桃的丰满口感。然后把甜点切成楔形,配上冷果汁。
祝您用餐愉快!
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