新鲜、结实、成熟的西红柿很好，但它们是季节性的，我们不能全年都吃。赶快在番茄季节结束前把这些蔬菜保存起来。西红柿本身的汁非常美味可口。
烹饪腌制的西红柿，整个冬天都可以享用这些美味的蔬菜。根据这个食谱烹饪的西红柿可以完美搭配很多菜肴，无论是烤肉、烤鱼、意大利面等。现在，每当你想吃多汁西红柿的时候，你就可以用它们了。相信我，你所有的家人都会喜欢这样美味的蔬菜加入你的冬季菜肴。此外，你可以在一些聚会上招待你的客人，把这些腌制的西红柿作为健康的开胃菜。
成份:
- 2.5汤匙盐
- 3汤匙糖
- 2片月桂叶
- 2个多香果
- 5个黑胡椒粒
- 4公斤(8,8磅)西红柿
- 1.5升(升)番茄汁
烹饪
彻底清洗2公斤(4,4磅)西红柿。准备一个干净的玻璃罐子，把西红柿放在里面。把开水倒在西红柿上，盖上盖子。
把剩下的西红柿洗干净，用搅拌机捣碎或用筛子擦。用盐、糖和黑胡椒粒调味。小心搅拌饮料，然后倒入平底锅中。把番茄汁煮一刻钟。
把水从罐子里倒出来。将煮好的番茄汁倒入玻璃罐中。把罐子塞得严严实实。让罐子完全冷却，不受干扰，然后再移动它们。
将腌制好的西红柿放在它们自己的汁中，室温下保存。
祝您用餐愉快!
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