Varenyky与南瓜

031116

我们继续享受南瓜季节,今天我们要做美味的乌克兰南瓜饺子。

辛辣的南瓜给这道菜带来了泥土的味道,而肉豆蔻则给这道菜带来了难以忘怀的味道。这样的款待对于任何秋天的场合都是非常棒的。

这些varenyky一定会迷倒你的亲戚和朋友。他们允许在一道菜中融入秋天的味道。

成份:

填充

  • 1/2肉豆蔻
  • 1个洋葱
  • 70毫升橄榄油
  • 一束欧芹
  • 5-6瓣大蒜
  • 1公斤(2,2磅)南瓜
  • 盐-品尝

面团

  • 一个鸡蛋
  • 200毫升冷水
  • 500克(17,5盎司)面粉

烹饪

在平底锅里倒入冷水。加入一个鸡蛋,搅拌均匀。慢慢加入面粉,拌匀。揉面团,直到它变得有弹性而不粘。将面团放入碗中,盖上餐巾,静置30分钟。

把南瓜削皮切成丁。蒜瓣剥皮并挤压。剥洋葱皮,切碎。欧芹洗净,切碎。

在煎锅里预热橄榄油。将大蒜、洋葱和欧芹放入锅中翻炒2分钟。然后加入南瓜,盐和肉豆蔻。把每样东西仔细混合,然后烹饪。然后将其转移到滤器上,让多余的油排出。

把面团擀成2厘米厚的一层。剪出直径10厘米的圆形。把馅料放在每个圆的中间。将边缘封紧,形成半圆。

重复以上步骤,直到把所有的材料都用上。当你制作其他varenyky时,在准备好的varenyky上盖上毛巾,这样它们就不会变干。

把盐水煮沸。加入varenyky,把它们煮到表面(之后再煮10分钟)。

在varenyky上加入酸奶油或奶酪粉。

好好享受你的美食吧。

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