Varenyky和南瓜

031116

我们继续享受南瓜季节,今天我们要做美味的乌克兰南瓜馅饺子。

辛辣的南瓜给这道菜带来了泥土的味道,而肉豆蔻给它带来了难忘的味道。这样的款待在任何秋天都是极好的。

这些varenyky肯定会迷惑你的亲戚和朋友。它们可以让你在一道菜中融入秋天的味道。

成份:

填充

  • 1/2肉豆蔻
  • 1个洋葱
  • 70毫升橄榄油
  • 一串欧芹
  • 5-6瓣大蒜
  • 1公斤(2,2磅)南瓜
  • 盐——调味

面团

  • 一个鸡蛋
  • 200毫升冷水
  • 500克(17,5盎司)面粉

烹饪

在平底锅里倒入冷水。加入一个鸡蛋,搅拌均匀。慢慢加入面粉,拌匀。把面团揉成有弹性而不黏腻的样子。将面团放入碗中,盖上餐巾,静置30分钟。

把南瓜削皮,切成丁。蒜瓣去皮,挤一挤。洋葱去皮,切碎。欧芹洗净切好。

在煎锅中预热橄榄油。将大蒜、洋葱和欧芹炒2分钟,不停地搅拌。然后加入南瓜、盐和肉豆蔻。仔细混合所有材料,然后烹饪。然后将油块转移到滤器中,让多余的油排出。

将面团擀成2厘米厚的层。剪出直径10厘米的圆。把馅放在每一轮的中心。把边缘紧紧地封起来,做成半圆形。

重复这个步骤,直到你用完了所有的原料。当你制作其他varenyky时,用毛巾盖住准备好的varenyky,这样它们就不会变干。

将盐水烧开。加入varenyky,煮到它们浮出水面(之后再煮10分钟)。

热的varenyky搭配酸奶油或者在上面撒上碎奶酪。

祝您用餐愉快!

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