蔬菜冻

13673255231182Kholodets是乌克兰的一道名菜。然而,乌克兰人不仅烹饪肉或鱼,肉冻,但也蔬菜。这种蔬菜肉冻口感清淡,很有用。你可以把它作为主菜的配菜,也可以在想吃健康零食的时候把它煮熟。

成份:

  • 1个洋葱
  • 1胡萝卜
  • 300克(0.66磅)花椰菜
  • 1中菜骨髓
  • 3个灯笼椒(不同颜色)
  • 3个西红柿
  • 500克香槟酒
  • 一束罗勒
  • 30克(0.07磅)明胶
  • 盐-品尝

烹饪

洗蔬菜。把胡萝卜削皮,切成花朵或星星的形状。把花椰菜切成凝乳。把骨髓削皮,切成圆圈。青椒去皮,每个椒切成三段,然后切成片。把西红柿的花梗切掉。西红柿切成小方块。剥洋葱皮。罗勒洗净切碎。

在平底锅中倒入1升水。把水烧开。将整个洋葱放入锅中。加入盐和洋葱煮3分钟。接下来加入胡萝卜,花椰菜,胡椒和骨髓。把材料煮10分钟。把火关掉。把洋葱拿出来。在另一个碗里倒入热的蔬菜肉汤。溶解明胶。 Let the broth cool a little.

把蔬菜做成肉冻。加入生番茄。所有的东西上面都放上切碎的罗勒,然后把材料和热肉汤一起倒进去。将蔬菜肉冻放入冰箱2小时。

把菜切成小块就可以吃了。

好好享受你的美食吧。

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