夏天正如火如火，今天我们要用南瓜和西红柿等应季蔬菜做一道美味的夏季开胃菜。
对于那些喜欢为家人和朋友组织野餐的人来说，这个食谱是一个真正的捕获点。经济实惠，易于制作，美味!
金黄色的西葫芦片，上面撒上辣味蛋黄酱和一片番茄。相信我，这味道太棒了。
要做这道开胃菜，你可以用你所有的西葫芦。然而，如果你有年轻的西葫芦，那就更好了，因为它们的皮很薄，油炸后更嫩。
这道菜的另一个优点是既可以热着吃，也可以冷着吃。所以，你可以提前做好，当派对开始时，从冰箱里拿出一盘美味多汁的西葫芦，款待你的客人!
成份:
- 2个西葫芦/蔬菜葫芦/南瓜
- 3个西红柿
- 2-3瓣大蒜
- 4汤匙蛋黄酱
- 4-5根新鲜欧芹
- 植物油(煎炸用)
- 黑胡椒粉，调味
- 盐——调味
烹饪
彻底清洗西葫芦、西红柿和欧芹。切掉西葫芦的两端。然后把蔬菜切成圆形(直径约1厘米)。用黑胡椒和盐调味。
西红柿去核切片。
在煎锅中抹上植物油，用中高火预热。锅热后，把西葫芦片放进去。煎至金黄色，大约2-3分钟。然后把西葫芦翻过来，从另一边煎。
将西葫芦移到厨房纸上，让多余的油沥干。
重复以上步骤，直到西葫芦片全部炸熟。
把蒜瓣削皮，挤一挤。将大蒜和蛋黄酱混合。
把炸好的西葫芦放在盘子里。抹上准备好的蛋黄酱。加入番茄片，上面放上欧芹枝。
祝您用餐愉快!
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