如果你不知道如何用新菜给客人惊喜，那就做蔬菜骨髓和茄子炖吧。这道菜美味可口，营养丰富，放在节日的餐桌上看起来非常开胃。
成份:
- 1个洋葱
- 2个中等大小的茄子
- 2个蔬菜葫芦
- 1汤匙橄榄油
- 两个西红柿
- 2瓣大蒜
- 2个灯笼椒
- 250克(0,55磅)硬奶酪
- 新鲜/干牛至
- 盐——调味
烹饪
洗菜葫芦和茄子。把它们切成圆圈。用盐擦每一块。让蔬菜静置30分钟。倒出榨出的果汁。
烤箱预热到200°C(392°F)。用锡纸盖住烤箱。把准备好的茄子和南瓜放在上面。烤30分钟，然后让蔬菜稍微冷却。
洗净甜椒。切去蒂，去籽。洋葱去皮切片。西红柿洗净切成半圆形。大蒜去皮挤汁。把所有的原料搅拌在一起。把它们放在一个大煎锅里。加入牛至，盖上盖子，煎10分钟左右。不停地搅拌这道菜。然后打开锅，把原料放一段时间，让液体蒸发。
将准备好的浆料转移到烘焙机中。用盐和胡椒粉调味。把所有材料混合，上面撒上磨碎的硬奶酪和橄榄油。把这道菜放在烤箱里烤30分钟。
祝您用餐愉快!
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