除了传统的kulich，乌克兰人还烹饪另一种金字塔形状的paska。这种奶酪帕斯卡是乌克兰复活节面包的传统搭配。用白软干酪/凝乳、酸奶油、乳制品黄油和糖制成，这款帕斯卡令人难以置信地嫩滑爽口。这是一个美妙的，新鲜的想法为复活节做饭，特别是如果你想尝试一些新的东西。
食谱非常简单，不需要烘烤或煮沸。我们只需要混合原料，然后把复活节蛋糕放进冰箱里凝固。试试吧!
成份:
- 100毫升酸奶油
- 250克(1/2磅)糖
- 200克(7盎司)乳制品黄油
- 1包香草糖
- 1公斤(35盎司)松软干酪/凝乳
填充
- 100克(3.5盎司)葡萄干
- 100克(3.5盎司)核桃
- 100克(3.5盎司)蜜饯水果
烹饪
用自来水清洗葡萄干，然后放入碗中。把开水倒在葡萄干上，放在一边半小时。
我们做这个复活节蛋糕的主要原料是松软的白奶酪——由脱脂牛奶凝乳和乳清制成的软块状白奶酪。
用筛子把白软干酪彻底磨碎，或者用搅拌机搅碎。然后加入切片的软黄油。
把所有东西仔细搅拌均匀。加入酸奶油、香草糖和糖粉搅拌。
把原料拌匀。
核桃切块，蜜饯切块。拿一碗葡萄干，用漏勺沥干水分。让葡萄干干一点。
混合坚果，蜜饯水果和葡萄干。
我们需要一个底部有洞的特制奶酪模具。
把模具放在盘子上，铺上粗棉布。把准备好的奶酪块放在那里。将粗棉布折叠在白软干酪上，放在重物(一个盘子或盖子)上方挤出乳清。
我有一些奶酪块，所以我决定把它放在3个杯子里，事先用粗棉布衬里。然后我把杯子翻过来，放在盘子里。
把复活节蛋糕放进冰箱10-12个小时。在此期间，你需要将乳清倒出几次。
把布拿开，把蛋糕翻过来。拆模，根据自己的喜好装饰。我将向你展示两种装饰的想法，但你可以发挥想象力，创造你自己的。
至于杯子，你只要把奶酪块拿掉，就能得到有趣可爱的小蛋糕。我用花装饰它们。
祝您用餐愉快!
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