巧克力爱好者们，这个绝妙的食谱就是为你们准备的!
这道甜点又嫩又软又湿。我们会用黑巧克力来增加一点苦味来平衡慕斯。
这款美味的巧克力甜点是庆祝的理想选择。虽然这道菜需要大量的搅拌，但这款慕斯绝对值得一试。看起来很棒。所有的客人都有自己的服务。另外，你可以提前一天做好甜点。
成份:
- 4个鸡蛋
- 80毫升牛奶
- 3汤匙糖
- 一杯奶油
- 225克(8盎司)黑巧克力
烹饪
把一个碗和一个打蛋器放在冰箱里一段时间。
巧克力融化，放在一边稍微冷却。
把牛奶和糖混合起来。将混合物放入厚底炖锅中煮沸。关火。
把鸡蛋分开，一个碗里有蛋白，另一个碗里有蛋黄。打2个蛋黄，倒入牛奶和糖的混合物。不停地搅拌这团东西。
然后将融化的巧克力搅拌均匀。
在耐热碗中倒入4个白蛋白。把碗放在一锅小火上煮水。确保水不会碰到碗的底部。搅拌2分钟。然后加入盐，继续搅拌，直到它们形成柔软的山峰。在巧克力中加入1/3的白，仔细搅拌。然后加入剩下的蛋白。
拿一个冷却的碗和打蛋器。
在那里倒入奶油，搅拌至变稠(注意不要过度搅拌)。将1/3的奶油加入准备好的面团中。然后加入剩下的奶油，搅拌均匀。
用勺子把准备好的甜点舀到杯子里，放在冰箱里至少2小时。冰镇巧克力慕斯。
祝您用餐愉快!
