瓦伦西用土豆

这些舒适的“半月”可以让你疯狂

乌克兰的土豆饺子不仅在乌克兰很受欢迎,而且在世界各地都很受欢迎。人们喜欢这道菜是因为它简单、营养、舒适。

饺子由薄无酵面面团制成。夫妻用马铃薯馅料,你得到了双赢的组合。

这些瓦伦基的食谱只需要几乎所有人都能在他们家里找到的少数成分。制作面团,你需要水,盐和面粉。煮馅料 - 土豆和洋葱。一件容易的物质)

良好饺子的关键是正确的面团 - 柔软和弹性。在这个配方中,你会发现获得这样的面团的逐步指示。

原料:

面团

  • 500-600克(17,5 - 21盎司)小麦粉
  • 200毫升水

填充

  • 4个土豆
  • 2个球茎洋葱
  • 盐 - 味道
  • 向日葵油 - 用于油炸
  • 新鲜莳萝 - 品尝
  • 新鲜的欧芹 - 品尝
  • 酸奶油-供食用

烹饪

光滑的土豆泥和金洋葱馅

剥土豆。把它们切成块。

把土豆放在锅里。倒水并煮沸。调整盐并煮沸薯片直至完成。彻底排出水和土豆泥。留出土豆一段时间(不要添加黄油,牛奶等 - 马铃薯填充物应干燥)。

P.S.如果您有剩余的土豆泥,您可以节省一些时间并使用它们来填充饺子。

剥皮,洗净和剁碎泡沫。在煎锅和金棕色的洋葱中预热向日葵油。

将土豆泥混合用炒洋葱混合,然后加盐(如果需要)(留下一些洋葱,在服务前留下煎瓦伦基)。

让我们一起揉面团

在一个大碗中倒入200毫升温水(水温是一个关键因素)。加入1/4汤匙盐,搅拌至溶解。加入约200克小麦粉,用木勺搅拌。

当面团开始走到一起时,然后用面粉上桌子并在那里转移面团。用面粉挖出面团并开始将面粉搅拌到面团中。继续面团,不时加入面粉。

揉面团直至它变成弹性,不粘在手和桌子上。如果您已经有这样的面团并留下了面粉,请不要使用剩余的面粉(面粉与制造商的群体到制造商 - 所以您可能需要或多或少地面粉,而不是成分中提到的面粉)。

如何塑造饺子

切出一小块面团并薄薄地滚动(层厚度应小于2毫米)。您还可以用面粉覆盖擀面杖。用曲奇切割机剪掉圆圈或只用玻璃。

在每轮上方加入约1茶匙填充物。将面团折叠在填充物周围的半月形,并捏住边缘以密封。用叉子刷绕边缘 - 获得一个美丽的ribby模式。

重复一遍,直到你做出所有的varenyky。

最后我有45岁的饺子)。

把水煮沸在锅里。加入瓦伦西和盐水。将它们煮沸约5-7分钟,连续搅拌饺子以防止它们彼此粘附。

两种服务方式

你可以用煮的瓦伦基服务,只需用开槽勺子将它们转移到一块板上,然后用切碎的莳萝和欧芹顶级饺子。

或者你可以在煎锅上金色棕色饺子,直到脆皮和顶部炒洋葱。

用酸奶油为瓦伦基提供服务。

请享用!

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一个有趣的问题

结果

#1。乌克兰的土豆饺子通常是怎么做的?

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