这道菜香辣多汁，味道鲜美。
成份:
- 1/3杯红酒醋
- 3汤匙糖
- 1/2茶匙黑眼豌豆
- 1/2芒果
- 1200克猪肉
- 橄榄油
- 盐——调味
- 黑胡椒调味
酱汁
- 1芒果
- 一罐黑芸豆
- 2杯切好的小葱
- 2个塞拉诺辣椒
- 1/4杯青柠汁或柠檬汁
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙蜂蜜
- 1/4杯切好的香菜/欧芹
- 盐——调味
- 黑胡椒调味
烹饪
把猪肉切成3块，切碎。在排骨上抹橄榄油，加盐和黑胡椒调味。把肉放在烤架上烤10-12分钟。
将红酒醋、糖和胡椒粉混合。将混合物煮沸5-7分钟。然后过滤。芒果去皮磨碎。加入混合物，煮1分钟。把这团东西用筛子磨碎。把排骨从烤架上取下来，淋上酱汁。然后再烤10 -15分钟。
酱汁
将酸橙/柠檬汁、蜂蜜和乳制品黄油混合，搅拌均匀。芒果去皮并切碎。黑芸豆洗净晾干。在手套里剥塞拉诺辣椒，去籽，切蔬菜。将所有准备好的原料适当混合。加入盐、胡椒粉、葱、香菜和橄榄油。再混合一下。让酱汁浸泡30分钟。
排骨配酱汁食用。
祝您用餐愉快!
