肉的准备
1
如果你需要煮或炖硬肉，在锅里倒一些醋，你的肉就会变软。
2
在炸之前给肉抹上酸奶油，肉皮就会变黄。
3.
如果你在煮之前把硬肉倒上牛奶几个小时，它就会变软。
4
如果你要煎炸炸肉排或肉排，把筋切掉。在其他情况下，肉将变成无形的。
5
如果你用醋和葵花籽油的混合物涂抹排骨和炸肉排，在油炸前放置1-2小时，它们就会变嫩。
6
在煮好的肉上撒点水再加热。然后肉就会有新鲜煮过的味道。
7
把肉排和肉放在加热好的煎锅里。在这种情况下，它们的汁液不会流出来。
8
坚硬的牛肉用芥末粉擦一晚上，就会变嫩，更容易消化。
