婚礼面包不仅是美味的糕点，也是具有重要象征意义的仪式面包。Korovai是用来祝福新家庭生活的，在乌克兰各地都很受尊敬。
如果没有korovai，乌克兰婚礼的娱乐和丰富的活动甚至无法想象。从婚礼面包开始到结束。用各种各样的装饰品和人物装饰，象征着两颗相爱的心的结合。它的圆形与斯拉夫人崇拜的太阳有关。
回归本源
研究人员发现，自公元11世纪以来，罗斯的所有婚礼庆典都离不开婚礼面包。Korovai曾出现在奢华的皇室和王子婚礼上。在16 - 17世纪，基辅罗斯有一个传统叫做“穿上korovai”(“na korovai poklasty”)，意思是给订婚的夫妇礼物——客人和亲戚给新婚夫妇礼物，换取一块婚礼面包。
根据乌克兰的婚礼传统，除了主要的korovai，还有许多其他的婚礼烘焙产品。每一种都被用于一个漫长、有趣和迷人的乌克兰婚礼仪式。这些面包的用途反映在它们的特定名称中，如“父亲、夫妇、躺床、树枝、角、婚礼鹅”等等。
然而，科罗瓦伊仍然是主要的传统婚礼标志，没有它是不可能想象主要的仪式活动。婚礼面包被用来做一些重要的事情，比如祝福年轻的夫妇，把两个家庭的成员连为一体，等等。
烘焙的神奇仪式
最重要的婚礼仪式之一是揉面，它象征着亲人对新家庭的建立的祝福。在婚礼面包的揉制和烘焙过程中，饼干的每一个动作都具有象征和神奇的价值。
婚礼面包是按照古老的传统烹制的，在一周的某些日子里。在东部地区，korovai是在新娘的家里烘焙的。在Volhynia和Podilia，婚礼上的面包是在亲戚家里做的。在其他地区，korovai可以在新娘或新郎家中烘焙。
通常，新娘和新郎双方的亲戚都会参加烤蛋糕的过程，从而表明他们想要成为亲戚的愿望。只有那些婚姻成功、幸福、能够与新组建的年轻家庭分享家庭幸福的女性，才有资格烤korovai。
把经验和技能结合起来
曲奇饼友好协作的工作，象征着未来年轻家庭的团结和牢不可破的纽带。
甚至女性的数量也很重要。在一些地区，奇数块饼干被认为是幸运的，尤其是当这个数字是7的时候。在其他地区，邀请偶数的女性来确保年轻夫妇一生和睦相处。
做面团的妇女带来了她们自己的产品——猪油、鸡蛋、面粉等。在烹饪过程中，妇女们用一种特殊的刺绣毛巾绑着，并用圣水洗手。饼干还唱民间婚礼歌曲和祈祷。
-我们跳舞好吗?
面团发酵后，小心地放在灶台里。然后老饼干拿起一把面包铲，用它敲了厨房的四面墙。其余的妇女拿起一个揉好的面团的桶，用它来表演仪式舞蹈。他们一边跳舞，一边用木桶敲天花板三次，仿佛在展示科罗瓦伊应该有多高、多成功。在波尔塔瓦地区，有打破婚礼面包的面团桶的传统。
korovai如何带来好运
人们相信，一个成功的korovai(高的，蓬松的，均匀的烘烤)会给家庭生活带来幸福。婚礼面包的高度越高，层次和装饰越多，婚姻就越好。然而，破裂或破裂的korovai对婚姻来说是一个不好的迹象。它预示着订婚的夫妇会遇到困难，可能会引起误解，甚至可能导致离婚。这就是为什么饼干公司努力用他们所有的经验和技能来烘焙尽可能好的婚礼面包。
korovai的形状和重量
婚礼面包呈圆形，象征着强大的太阳。人们特别注意korovai的大小。乌克兰的祖先认为:“korovai越大，婚姻生活就越长久、越幸福。”在一些村庄，有一个传统，把婚礼面包烤成餐桌那么大。所以，三四个强壮的男人必须为客人们带来korovai。传统上，婚礼面包包括两部分:下层——所谓的“鞋底”或“底部”，由黑麦或小麦粉制成;顶层是由甜面团(花式糕点)制成的大圆面包。
乌克兰婚礼面包装饰
传统的乌克兰korovai装饰有各种各样的花、叶子、玫瑰、鸟、小麦小穗和用未发酵的面团(面粉和水糊)制成的草本装饰品。每个装饰都有一个象征意义。
1.一捆捆荷兰盾玫瑰浆果爱的属性是相互理解。它们是在糖果注射器的帮助下形成的，将细条和球逐一排列。如果面团太紧，不能用注射器，你可以用手“雕刻”成捆，就像小时候用橡皮泥做的那样。
2.W热的小穗象征着繁荣。把面团擀成薄片，用一把不太锋利的刀从两边切。稍微拉一下边缘，小穗就会变得更蓬松。
3.葡萄意味着财务状况和生育能力。成型方法与桂枝相同。
4.辫子是夫妻结合的特殊象征。这个项目使korovai郁郁葱葱和辉煌。人们相信:辫子越丰富，新娘和新郎的生活就越丰富。把面团擀成两条，然后把两条交叉在一起。
5.花和叶子是额外的元素，以束荷兰盾玫瑰浆果和葡萄。制作它们很简单:用手卷小饼干，铺平并抹平。拿起一把刀，剪下一朵花或一片叶子。用手指轻轻拉扯边缘，让装饰看起来更自然。
6.天鹅是忠诚的象征。在婚礼面包上，任何鸟都必须成双成对。这意味着幸福的婚姻生活。做鸟的时候，先把面团捏成椭圆形，然后用手指把顶端推一下——这就是脖子和头了。用手画出翅膀和尾巴的形状，用刀画出分开的羽毛。
用“配对”的符号来装饰科罗瓦伊是非常重要的，这对新婚夫妇来说是一个非常有力的标志，例如两只鸟靠在一起，交织的树枝或花朵，两个环并排，月亮和太阳。这对新婚夫妇来说是一个非常有力的信号。
用面包祝福一对年轻夫妇
婚礼前，新郎新娘的父母用科罗瓦为他们祝福。在历史上，新婚夫妇会得到一个被认为是最幸福的korovai，象征着繁荣和生活智慧的成就。还有一种说法是，新婚夫妇中咬下最大一块面包的人将成为一家之主。
科罗瓦伊在婚礼上
婚礼面包被放在节日桌子的中央，作为宴会的装饰，象征着幸福和财富。在婚礼结束时，科罗瓦被分开并分发给所有在场的人——新婚夫妇就这样与所有的亲戚和客人分享他们的幸福。
婚礼面包的装饰送给未婚女孩，希望在家庭生活中找到幸福。有趣的是，婚礼上面包的上半部分是由客人分享的，而招待客人的乐队(音乐家)则拿走了korovai的下半部分——这是他们的权利。你还应该知道，在乌克兰的传统中，结婚面包一生只烤一次。如果其中一个伴娘要再婚，那么科罗瓦伊就不允许烤蛋糕。
知道这个很有趣
如果你被邀请参加乌克兰人的婚礼，一定要给korovai留出空间。因为这是不尊重的表现，如果你拒绝咬一口，当它提供给你。每个人都得吃一小块。
如果你被乌克兰korovai的美丽所征服，想要订购一个，全球有许多面包店提供它们。
或者你也可以自己烤korovai。所以我们有一个很棒的食谱给你//www.alexandraforbes.com/wedding-round-loaf-of-bread.html
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结果
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# 1。在过去，乌克兰人还用“korovai”这个词来表示
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