不管你叫它烤串还是烤串，串上的食物总是很受欢迎的人群食物。所以，如果你正在寻找下一次家庭聚会的食谱，那么这是一个不错的选择。
我
闻起来好香。尝起来难以置信。烹饪的过程带来了兴奋。
这道色彩丰富的菜肴结合了多汁的鸡肉和松脆的蔬菜，如西葫芦、灯笼椒、西红柿、茄子和洋葱。简单的调味，只有盐、胡椒和橄榄油，可以展现蔬菜和鸡肉的自然风味。
这个食谱的另一个好处是，烤串既可以在烤箱里烤也可以在烤架上烤。
成份:
- 2个青椒
- 1西葫芦
- 2个中等大小的西红柿
- 2个中等大小的茄子
- 3个小洋葱
- 150毫升橄榄油
- 300-400克(10,5 - 14盎司)去皮鸡胸肉
- 黑胡椒粉，调味
- 盐——调味
烹饪
所有蔬菜用自来水彻底清洗。将西葫芦、西红柿和茄子切成圆形。洋葱去皮切片。把灯笼椒切成大块。
在所有西葫芦和茄子片上撒上大量盐，静置30-40分钟。
鸡肉洗净切成小块。用盐和胡椒给肉调味。在上面倒入100毫升橄榄油。把所有的东西搅拌均匀。让鸡肉腌一个小时或至少半个小时。
烤前30分钟，将木签浸泡在水中，防止烤焦。
在所有蔬菜上撒橄榄油，用黑胡椒调味。
现在是最神奇的时刻了——烹饪艺术的创作——我们将交替地把肉和蔬菜串起来——顺序都决定了——可以随意使用任何组合)。
烤好后，拿一个烤盘，倒一些水。把烤架的格栅放在上面。把烤串放在那里。
把烤箱预热到中火，把烤串放进烤箱。烤30-40分钟，不时翻翻烤串。煮到肉达到所需的熟透程度，蔬菜变软变嫩。
在烤串上加一团番茄酱、芥末酱或其他你和家人喜欢的酱汁。
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