Shcherba是乌克兰科扎克人在扎波利吉亚煮的一种鱼汤。今天我们要用洋葱和月桂叶煮这道美味的鱼汤。
成份:
- 200克皱领
- 200克鲈鱼
- 1个洋葱
- 1汤匙牛奶黄油
- 月桂叶
- 莳萝——调味
- 欧芹，调味
- 盐——调味
- 黑胡椒粉，调味
烹饪
剥去褶边和鲈鱼。将鱼片与鱼骨和鱼头分开。将骨头和头部倒入水中。加入切好的洋葱、月桂叶、盐和胡椒粉。混合原料，用中火煮2-3小时，直到一半的液体呼出。
用筛子过滤，煮开后加入褶边和鲈鱼片。把原料煮熟。
在shcherba上面撒上切碎的莳萝和欧芹，食用前用乳制品黄油调味。
祝您用餐愉快!
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