有馅的香槟帽被认为是一个不错的选择。今天我们要做的是用核桃和奶酪填充的香槟。
顺便说一下，如果你愿意，你可以炖或炸香槟帽。
成份:
- 半杯核桃
- 20个中号冠军
- 1个洋葱
- 3汤匙橄榄油
- 1/2茶匙干牛至
- 一撮现磨的黑胡椒
- 200克(0.44磅)奶油奶酪
- 4根莳萝树枝
- 1/4茶匙盐
- 30克(0.07磅)面包屑
- 80克(0,18磅)火箭叶
- 30克(0.07磅)石榴籽
烹饪
将核桃放在铺有羊皮纸的烤盘上。在240°C(464°F)下烘烤坚果5分钟。
蘑菇去皮，切去茎。把茎放在搅拌机里。剥洋葱皮，粗切。将洋葱和干坚果放入搅拌机。稍微把它撕碎，这样它就不会失去所有的质地。
在煎锅里预热橄榄油，把准备好的油块放进去。用牛至和黑胡椒调味。将馅料煎熟，持续搅拌5-7分钟。
将奶油奶酪和切碎的莳萝放入碗中。加入煎锅里的肉块。在馅料上撒盐，充分搅拌。
舀出香槟酒盖，将蘑菇头倒置放在烤盘上。在瓶盖内侧撒上盐，把蘑菇塞进去。在上面撒上面包屑，再撒上橄榄油。将薄片放入烤箱，在180°C(356°F)的温度下烘烤20-30分钟。香槟酒应该变成金黄色，变得多汁。
把火箭叶洗干净，放在盘子里。把热蘑菇放在那里，用石榴籽装饰这道菜。
祝您用餐愉快!
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