烤好的香槟酒上方融化的奶酪散发出蘑菇和大蒜的美味，让人难以抗拒诱惑。没有什么比烤香槟帽更令人震惊的了。开胃菜建议趁热吃。不过，凉菜也很好吃。
成份:
- 500克(1.1磅)香槟酒
- 1-2颗洋葱
- 150克(0,33磅)奶酪
- 2-3瓣大蒜
- 盐——调味
- 黑胡椒粉，调味
- 新鲜的莳萝/欧芹-自选
- 植物油(煎炸用)
烹饪
洋葱去皮，切碎。香菇洗净，切柄，去皮，切碎。稍微炒洋葱，然后加入香槟酒，盐和胡椒粉。搅拌原料，让它们稍微变成棕色。把锅从火上移开。在盘子上放上去皮挤好的大蒜，100克碎奶酪。仔细混合所有材料，并让其稍微冷却。馅料做好了。
烤箱预热至200-230°C(392-446°F)。剥掉香槟帽，用准备好的馅料填满。在烤杯上盖上锡箔纸或羊皮纸，把蘑菇放在上面。在烤箱里烤20-20分钟。将香槟酒倒入盘中，在上面撒上剩余的奶酪和切碎的新鲜莳萝或欧芹。
祝您用餐愉快!
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