成份:
- 700b牛肝
- 3个鸡蛋
- 60毫升牛奶
- 100克面粉
- 200克洋葱
- 200克胡萝卜
- 3瓣大蒜
- 蛋黄酱/酸奶油
- 向日葵油
- 盐——调味
- 混合调味料-按口味
伴奏:
- 3个煮鸡蛋
- 1个西红柿
- 烹饪植物——按口味
- 红鱼子酱——随口味
烹饪
洋葱去皮，切碎。胡萝卜去皮并磨碎。把洋葱煎至变清。然后加入准备好的胡萝卜，继续翻炒。
大蒜去皮挤汁。将它与蛋黄酱或酸奶油(由你选择)、盐和混合调味料混合。
去掉覆盖在外面的薄肝膜。把肝脏磨碎。加入牛奶和鸡蛋。把原料充分混合。然后加入面粉和盐。再混合一下。
在煎锅中加热葵花籽油，煎薄煎饼。每面用中火煎5分钟。
让煎饼稍微冷却。将一张肝饼放在盘子上，抹上蛋黄酱/酸奶油，加入胡萝卜和洋葱的混合物。把下一个煎饼放在上面，重复上述步骤。用同样的方法做所有的煎饼。
将肝脏派放入冰箱3-4小时，让它整夜浸泡。
把派切成几份，中间放上蔬菜和番茄片。从鸡蛋上切下“肉饼壳”，在里面放一些红色鱼子酱。在派上撒上切碎的蛋黄和蛋清。
祝您用餐愉快!
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