试着用胡萝卜和甜菜根腌制卷心菜。这样一道明亮、芳香、爽脆的开胃菜，一定会让你的客人和亲戚喜欢。
成份:
- 1个白卷心菜
- 两个胡萝卜
- 2甜菜
- 3瓣大蒜
- 1个辣椒
- 1升水
- 5 - 8丁香
- 5-8个多香果浆果
- 5-8颗黑眼豌豆
- 2片月桂叶
- 200克糖
- 2汤匙盐
- 200克醋
- 150克葵花籽油
烹饪
用白卷心菜做“花瓣”。你可以在一片卷心菜叶子上切3-5个“花瓣”。生胡萝卜和甜菜根去皮。把原料切成方块。
我们来做腌料吧。烧开1升水。加入糖、盐、醋、葵花籽油、月桂叶、多香果、大蒜、丁香、黑眼豌豆和切好的辣椒。把所有东西充分混合。
将切好的蔬菜分层放入一个3升的罐子中，倒入热腌料。用软木塞把罐子密封，然后放凉。将腌制好的卷心菜在室温下放置24小时，然后作为开胃菜食用。
祝您用餐愉快!
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