鲱鱼在乌克兰人中很受欢迎。所以，今天我们要做一道青鱼蔬菜开胃菜。
用特制酱汁腌制的鲱鱼是一道美味佳肴。腌料由油、醋、糖、胡椒和盐混合而成，是享用鲱鱼的绝佳方式。这种腌料有一些特别之处，为这条鱼增添了一种个人风格。
这道腌制鲱鱼配上胡萝卜、洋葱、甜椒和欧芹，随时都可以成为一道美味的开胃菜。
成份:
- 1个甜椒
- 200克胡萝卜
- 100毫升植物油
- 1公斤(2.2磅)鲱鱼
- 200克(7盎司)洋葱
- 新鲜欧芹调味
腌料
- 1汤匙糖
- 350毫升植物油
- 2-3汤匙醋(9%)
- 黑胡椒调味
- 盐——调味
烹饪
鲱鱼洗净，拍干。切掉鱼鳍，去掉鱼皮和骨头。把鱼切成长条。轻轻拍打它们。
洋葱去皮切片。胡萝卜洗净去皮切成薄片。
在鲱鱼片上放一片洋葱和一片胡萝卜，然后把鲱鱼片卷起来。对其他配料重复上述步骤。
将植物油、醋、糖、黑胡椒和盐混合。把所有东西充分混合。腌好了。
将面包卷放入碗中，倒入准备好的腌料。腌制10-12小时。
把鲱鱼放在盘子上。用新鲜的欧芹和甜椒片装饰一下。
祝您用餐愉快!
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