土豆,鸡肉和蔬菜炖

锅里的菜在乌克兰很受欢迎,今天我们要做一道美味的鸡肉、蔬菜和土豆烤。这对第二道菜来说是个双赢的选择。另外,这道菜非常适合繁忙的工作日——你可以提前做好,然后简单地加热,享受这顿舒适的工作日晚餐。

食谱相当灵活——你可以加一些其他根茎类蔬菜,比如,如果你愿意,可以加蘑菇。结果,我们得到了一顿温暖,丰富,健康的饭菜,很少烹饪,但口味多样。

烤肉在陶罐中完全煮熟,肉和蔬菜多汁且柔软,因为多孔的粘土可以让热量慢慢渗入毛孔。蒸发产生的湿热导致烘烤时几乎不需要油。

这道菜看起来也很有节日气氛,可以成为任何餐桌的中心。

作为这个食谱的额外奖励,如果你没有陶罐,我将向你展示如何烹饪这个烤肉。我们会一起做手工铝箔锅。)

成份:

  • 1个大甜椒
  • 3个中等大小的胡萝卜
  • 2个中等大小的西红柿
  • 2个中等大小的洋葱
  • 5个中等大小的土豆
  • 600克(21盎司)鸡柳
  • 60-80克(2-3盎司)乳制品黄油
  • 500毫升热开水
  • 干香草-根据你的喜好
  • 红辣椒粉,调味
  • 黑胡椒粉,调味
  • 盐——调味

烹饪

用自来水清洗土豆、西红柿、胡萝卜和胡椒。土豆去皮并切成方块。取番茄,切去核,切丁。胡萝卜去皮并磨碎。洋葱去皮,洗净,切细。

鸡柳洗净切成中段。

土豆加盐,黑胡椒适量。用盐和红辣椒给鸡肉调味。

取4个陶罐,每个陶罐里放一小块黄油。现在我们把材料分层排列。放一些鸡肉,再加一些土豆。在食材上撒上胡萝卜、番茄、胡椒粉和洋葱。用盐给蔬菜调味,上面撒上干香草。重复。你应该有两个等量的层:鸡肉-土豆-蔬菜。

将500毫升水烧开,倒在配料上面(将水平均分成4个锅)。如果你有一些肉汤,你可以用它覆盖食材(在这种情况下,少放盐和胡椒)。盖上锅盖,放入烤箱。

如果你还剩下一些材料,没有罐子,或者根本没有陶罐,你可以在一个手工制作的铝箔锅里烤。你只需要把所有的材料都放在一块方形铝箔纸的中心(下面放一片乳制品黄油),用盐和胡椒调味蔬菜,然后把铝箔纸卷成锅的形状。

在180-200°C(356-392°F)下烘烤60分钟。

炖肉趁热上桌!

祝您用餐愉快!

你喜欢用陶罐烤鸡肉、蔬菜和土豆的食谱吗?

在社交媒体上加入并关注我们,了解我们最新的食谱,烹饪技巧,以及与乌克兰人民,文化和传统有关的娱乐文章!

在Facebook, Instagram,谷歌+,Pinterest等上找到我们,评论并与朋友和亲戚分享你最喜欢的乌克兰食谱!万博ios下载