成份:
- 1公斤土豆
- 1.5汤匙黄油
- 2.5汤匙脂肪
- 一杯牛奶
- 2.5汤匙小麦粉
- 2汤匙土豆淀粉
- 2个鸡蛋
- 20克干蘑菇
- 4汤匙干面包屑
酱汁
- 15克干蘑菇
- 0.5汤匙小麦粉
- 0.5汤匙脂肪
- 两个洋葱
- 1茶匙乳制品黄油
烹饪
煮去皮的土豆，用筛子磨碎。加入生鸡蛋、淀粉和盐。面粉过筛，微炸，用煮沸的牛奶将面粉溶解。你会得到浓稠的酱汁。然后煮熟，与切碎的煮蘑菇混合。
将煮熟的土豆块与牛奶酱混合，分成几份，每一份都做成肉排(rissole)的形状。
首先把肉排裹上面粉，然后裹上鸡蛋，最后裹上干面包屑。把肉排炸成金黄色。
祝您用餐愉快!
