罗宋汤-是最古老和最受欢迎的乌克兰菜肴之一。
直到十五世纪，关于它的起源没有深刻的信息，但这样的菜在多年前就已经被烹饪过了。第一个提到罗宋汤都是哥萨克时代的根据乌克兰的传说，第一道传统罗宋汤是在两个月的围攻期间制成的哥萨克人这座堡垒曾被土耳其军队占领。
罗宋汤的主要成分是甜菜根。这种传统的乌克兰蔬菜可以让汤有鲜红色和甜味。罗宋汤显然是加卷心菜和西红柿，有时也可以用酸rel代替卷心菜。
你可以在我们的博客上找到几十种食谱。但今天我想和大家分享的是经典版本。
成份:
- 1/2公斤(17,5盎司)肉
- 7个土豆
- 1棵卷心菜
- 1胡萝卜
- 1甜菜根
- 1个红甜椒
- 2汤匙番茄酱
- 2汤匙黄油
- 黑胡椒调味
- 盐——调味
烹饪
把肉洗净，切成小块。把肉放在锅里，在火上加水。同时，清洗所有蔬菜。甜菜根和胡萝卜去皮并磨碎。切一颗卷心菜和一个甜椒。别忘了肉。水煮沸后，加入盐和黑胡椒粉，不时在汤里撒上浮渣。
煮沸20分钟后加入甜菜根、卷心菜和甜椒。混合原料。土豆去皮，切成块，放入锅中。
拿起煎锅，加热牛奶黄油。把胡萝卜放在那里，煎至金黄色。然后加入2汤匙番茄酱，与胡萝卜混合，将准备好的面团倒入锅中。
把乌克兰罗宋汤配上一片沙拉、一片面包和一瓣葱或一瓣大蒜。你也可以加一汤匙酸奶油!
祝您用餐愉快!
提示!
用小火煮罗宋汤。在这种情况下，所有的蔬菜都将被彻底煮熟，并赋予汤一种特殊的味道。
Borsh通常和pampushka一起吃，pampushka是一种里面有大蒜的馅饼。
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