经典乌克兰罗宋汤(甜菜根汤)

罗宋汤- 是的最古老,最流行的乌克兰菜肴之一。

有一个关于它的起源,直到十五世纪没有什么高深的信息,但在此之前这样的菜已经熟多年。首先再提一下罗宋汤由哥萨克时间被过时。据乌克兰传说,是有史以来第一个传统的罗宋汤中的为期两个月的围攻期间进行哥萨克要塞,其已被土耳其军队占领。

罗宋汤的主要成分是甜菜。这种传统的乌克兰蔬菜让汤有鲜红的颜色和味道微甜。这显然是要加白菜和西红柿中的罗宋汤,有时也可能是红褐色,而不是白菜。

有几十个的食谱,你可以找到我们的博客。但今天我想与经典版与大家分享。

配料:

  • 1/2公斤(17,5盎司)肉
  • 7个土豆
  • 卷心菜1头
  • 1根胡萝卜
  • 1个甜菜
  • 1个红柿子椒
  • 2汤匙番茄酱的
  • 2汤匙奶油的
  • 黑胡椒粉 - 适量
  • 盐 - 口味

烹饪

正确肉洗净并切成小块。将肉在锅里加水在火上。同时,洗净所有的蔬菜。剥离和篦一个甜菜和胡萝卜。印章白菜头和甜椒。不要忘了肉。当水煮沸,加入盐和黑胡椒粉,和败类汤不时。

在煎煮20分钟后,加入甜菜,白菜和辣椒。混合配料。土豆去皮,切成片,放在锅里。

就拿平底锅热奶油。把胡萝卜有煎至它得到一个金黄色。然后加入2汤匙番茄酱,与萝卜混合,倒入准备好的质量倒入锅内。

与萨罗的切片,片面包和葱的或蒜瓣即成乌克兰罗宋汤。您也可以加入1汤匙的酸奶!

请享用!

提示!

- 在低火煮罗宋汤。在这种情况下,所有的蔬菜会被彻底煮熟,并赋予特殊风味的汤。

- 一种油条其中有大蒜内部的 - Borsh通常与pampushka服务。

你有没有喜欢的罗宋汤的秘诀是什么?

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