烤菜豆甜菜汤

这道美味的罗宋汤配上烤甜菜会是你最喜欢的汤之一。

由于它的根类蔬菜如土豆和卷心菜,它是泥土味的,令人感到舒适,而明亮而营养丰富的甜菜根和胡萝卜给汤增添了特别的甜味。

这碗汤里有五颜六色的蔬菜和两色的芸豆,看起来很开胃,让你流口水。结果非常棒。罗宋汤真好吃!)

成份:

  • 1大胡萝卜
  • 3汤匙番茄酱
  • 2个大的和1个小的红色甜菜
  • 2个大土豆和1个小土豆
  • 3个小洋葱
  • 300-400克(10,5 - 14盎司)卷心菜
  • 100克(3,5盎司)白芸豆
  • 100克(3,5盎司)红芸豆
  • 150-200克(5-7盎司)猪肉
  • 2 - 3月桂叶
  • 植物油-用于油炸
  • 柠檬汁-品尝
  • 磨碎的黑胡椒-根据口味
  • 盐-品尝
  • 糖-口味

为服务

  • Salo(五花肉)-随你的喜好而定
  • 大葱——随你喜好
  • 黑面包——根据你的喜好

烹饪

为了节省时间,最好并行执行下面描述的四个步骤。

1仔细清洗3根甜菜根,并用纸巾擦干。把甜菜用锡箔纸包起来,然后把蔬菜放入烤箱,在180摄氏度(356华氏度)的温度下烘烤,大约1小时。

打开甜菜根,冷却到可以处理的程度。然后很容易剥掉外皮,把甜菜磨碎。你可以戴手套来避免双手发红。

将白芸豆和红芸豆彻底清洗。把它们放在一个平底锅里,向上面倒水盖住。把它们煮熟,煮一个小时。沥干水分,静置一会儿。

3肉洗净,切成中块。将猪肉片放入锅中,加水。把水烧开,沥干水分。肉块用水洗净。

将水倒入一个大汤锅中,加入肉和水烧开。加入月桂叶,盐和胡椒。把火调到中火,盖上锅盖,把肉煮熟。

30分钟后加入洗净、去皮和切丁的土豆。小火煮半小时,然后加入洗净切碎的卷心菜。

胡萝卜洗净,去皮,切碎。洋葱去皮洗净。切细。在煎锅里把胡萝卜和洋葱混合,用植物油煎至金黄色。

烹饪快结束时,加入胡萝卜洋葱团。15分钟后加入芸豆和番茄酱。仔细搅拌,根据自己的口味调整盐、糖、胡椒粉和柠檬汁。关火,让罗宋汤盖上盖子焖20分钟,让味道混合。

用酸奶油作为汤的装饰,再配上葱花、薄面包片和猪油salo。

好好享受你的美食吧。

你喜欢用烤甜菜做的罗宋汤吗?

在社交媒体上加入并关注我们,以了解最新的食谱、烹饪技巧和与乌克兰人民、文化和传统有关的娱乐文章!

在Facebook, Instagram,谷歌+,Pinterest等网站上找到我们,评论并与朋友和亲戚分享你最喜欢的乌克兰食谱!万博ios下载