zakolot鸡肉是乌克兰菜。
这是一种非常美味的冷开胃菜，它的食谱与holodets相似。然而，zakolot与kholodets有些不同。它包括ceps。这个食谱相当省时，但结果值得一试。
你想用美味的开胃菜给你的亲戚一个惊喜吗?然后煮鸡肉。
这道乌克兰猪肉美食是家庭聚会的完美选择。它既滋养又轻盈。
建议将鸡肉佐以芥末酱或山葵酱。
成份:
- 2-3片月桂叶
- 1个中等大小的胡萝卜
- 1.5升(升)水
- 100克(3.5盎司)ceps
- 1汤匙+ 1茶匙明胶
- 1公斤(2,2磅)鸡肉
- 1个中等大小的洋葱
- 半杯鸡汤
- 1汤匙切碎的欧芹根
- 黑胡椒调味
- 盐——调味
烹饪
鸡肉洗净，切成中段，放入冷水锅中。把水烧开，用小火煮肉2小时。不时地把泡沫撇掉。
在沸腾结束前1小时，加入去皮洗净的整个洋葱和胡萝卜，洗净去皮的欧芹根，月桂叶，盐和胡椒粉。搅拌所有的原料，然后继续煮。
把煮好的鸡肉放到砧板上。把肉放凉后切碎。
洗净，在另一个锅里煮15-20分钟。蘑菇冷却后切细。把cepes加到鸡汤里。
将一半鸡汤倒入碗中，将明胶浸泡在其中。然后把肉汤倒进锅里煮，不要让混合物沸腾。然后过滤混合物。
把鸡肉放进深碗里。用胡椒粉调味，把肉汤倒在上面。把盘子放在冰箱里，直到完全凝固，大约2-3小时。
祝您用餐愉快!
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