如果你想烤一些巧克力，我有你一定会喜欢的食谱。
浓郁的巧克力蛋糕淋上焦糖酱，上面点缀着令人惊叹的黑巧克力糖霜。这就是巧克力爱好者梦想成真的时刻。这款巧克力蛋糕的精髓——滋润、甘美、浓郁。
这款蛋糕非常适合庆祝新年、圣诞节、新年!虽然烘烤过程需要足够的时间，但结果是值得的。这款蛋糕将成为你参加任何派对的秘密武器。
成份:
- 2个鸡蛋
- 1茶匙盐
- 1.5茶匙苏打水
- 2杯面粉
- 1又1/2茶匙酵母
- 3/4杯可可
- 一小撮香草素
- 1茶匙醋(9%)
- 240毫升酸奶油
- 1/2杯植物油
- 3又1/4杯红糖
- 500毫升炼乳
- 170克(6盎司)乳制品黄油
- 1/4杯半核桃
- 3/4杯切碎的核桃
- 250克(1/2磅)黑巧克力
- 椰子片——调味
烹饪
做焦糖酱:
将115克(4盎司)的黄油、一杯红糖和400毫升炼乳放入平底锅中。用中火搅拌混合物，直到黄油融化，糖完全溶解。不要把这团东西煮沸。
将烤箱预热至175°C(347°F)。用羊皮纸覆盖两个烤盘。把焦糖酱倒进盘子里，均匀地分在两个盘子里。加入切碎的核桃，放在一边，让酱汁冷却。
糊:
将面粉，可可，2杯红糖，发酵粉，苏打水和盐混合。然后加入鸡蛋、酸奶油、植物油、香草素、醋和一杯热水。在木勺的帮助下仔细搅拌，直到得到均匀的质量。
把面糊倒在焦糖酱上面。不要着急，每件事都要仔细做，因为如果你一次倒太多面糊，焦糖会洒出来。
烤35-40分钟。让面包皮冷却10分钟。然后把每个饼皮翻过来，取出羊皮纸。
在平底锅中加入100毫升炼乳和1/4杯红糖。用小火搅拌，直到糖完全溶解。然后加入55克(2盎司)的乳制品黄油和切碎的巧克力。混合质量，直到它变得均匀。
在盘子上放一块面包皮。上面倒一些巧克力糖霜。然后放第二层面包皮。在上面撒上剩下的巧克力糖霜。用核桃仁和椰子片装饰蛋糕。吃之前把它放在冰箱里一段时间。
祝您用餐愉快!
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