巧克力蛋糕焦糖酱

030115如果你想烤巧克力的东西我有秘方,你一定会喜欢。

丰富的巧克力蛋糕浸泡焦糖酱和以惊人的黑巧克力糖霜突破。也就是说,当巧克力狂的梦想成真。这个巧克力蛋糕的本质 - 湿润,甜美和风味爆破。

这个蛋糕是完美的庆祝活动 - 新年,圣诞节,老新年快乐!虽然烘烤过程需要足够的时间,结果使得它值得。这个蛋糕会成为您对任何政党的秘密武器。

配料:

  • 2个蛋
  • 1茶匙盐
  • 1 1/2茶匙苏打
  • 面粉2杯
  • 1 1/2茶匙酵
  • 3/4杯可可
  • 香兰素一撮
  • 1茶匙醋(9%)
  • 240毫升酸奶油
  • 1/2杯植物油
  • 3 1/4杯红糖
  • 500毫升炼乳
  • 170克(6盎司)奶油
  • 1/4杯半核桃
  • 3/4杯切碎的核桃
  • :250克(1/2磅)黑巧克力
  • 椰子片 - 口味

烹饪

对于焦糖酱:

结合奶油115克(4盎司)与1杯的红糖,和在平底锅400毫升的炼乳。搅拌过介质热该混合物直到黄油熔化并糖溶解完全。不要把质量沸腾。

预热的烘箱中175℃(347°F)。覆盖两个烤盘与羊皮纸。倒在托盘中的焦糖酱均匀地将其划分两个托盘之间。加入切碎的核桃以上,并预留了一段时间,让酱凉。

对于连击:

将面粉,可可,红糖,酵,苏打水,和盐2杯。然后加入鸡蛋,酸奶油,植物油,香兰素,醋,和1杯热水。用木勺的帮助下仔细搅拌,直到你得到均匀的质量。

倒入焦糖酱上面的面糊。不要着急,仔细做的一切,因为如果一次倒太多的面糊,焦糖可在溅。

烤蛋糕为35-40分钟。让痂皮冷却10分钟。然后,每个地壳翻身取出羊皮纸。

联合收割机100毫升炼乳与在平底锅1/4杯的红糖。搅拌慢火大众至糖完全溶解。然后添加奶油和切碎的巧克力将55g(2盎司)。混合质量,直到它变得均匀。

将1个地壳上的盘子。上面倒入一些巧克力糖霜。然后把第二外壳。用剩下的巧克力糖霜顶部它。装饰用核桃半和椰子片蛋糕。将其放置在食用前一阵一台冰箱。

请享用!

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