乌克兰卷心菜汤- Kapusniak Zaporizkyi

Zaporizhia是乌克兰东南部的一个城市。“Zaporizhia”这个词的意思是“急流之外”,也就是德尼普罗河。位于第聂普罗河的霍提察岛是乌克兰哥萨克人的总部。近三个世纪以来,他们一直是乌克兰反抗社会、民族和宗教压迫的团结点。

成份:

  • 400克(14盎司)猪肉
  • 600克(21盎司)酸菜
  • 400克(14盎司)土豆
  • 2汤匙小米
  • 1胡萝卜
  • 1欧芹根
  • 1欧洲防风草的根
  • 1芹菜根
  • 1个洋葱
  • 2汤匙牛油
  • 50-55克(2盎司)salo
  • 4汤匙酸奶油
  • 2月桂叶
  • 多香果豌豆
  • 1汤匙切碎的欧芹

烹饪

猪肉切成中号,煮熟。炖酸菜,直到半熟为止。加入肉汤搅拌均匀。

胡萝卜和洋葱去皮、洗净、切碎。欧芹、防风草和芹菜洗净切片。混合材料,稍微炒一下。

肉。”与洋葱碎,欧芹和洗净的小米一起舂。

土豆去皮,洗净,切成方块。把它们放入过滤过的肉汤中。将kapusniak煮10-15分钟。加入泡菜,沙罗,小米,月桂叶,胡椒粉和稍微炸过的蔬菜。把汤煮熟。

把猪肉和酸奶油放在酸菜汤里。食用前在kapusniak中加入欧芹。

好好享受你的美食吧。