蘑菇酿白菜卷 - 素食holubtsi

我很高兴与大家分享了无肉白菜卷(乌克兰holubtsi)用香菇和大米的配方。这个素食版本是一样好经典holubtsi。而不是使用的肉,我们会用的东西肉蘑菇白菜包裹。

做饭很好吃素菜白菜卷的秘密是达到完美的大米,蘑菇比,并添加秘制香料),并通过阅读这个食谱你要找出究竟香料添加。

这道菜会是伟大的素食主义者,人保持快速,或只是为那些谁喜欢实验,想煮白菜卷以新的方式。

配料:

  • 1白菜头大
  • 300毫升番茄酱/
  • 400毫升番茄酱
  • 4个小泡洋葱
  • 17,5盎司(500克)香菇
  • 7盎司(200克)稻
  • 一些月桂叶
  • 盐 - 口味
  • 香菜 - 口味
  • 磨黑胡椒 - 适量
  • 红辣椒 - 口味
  • 黑胡椒 - 适量

烹饪

如何准备白菜叶

在流水下冲洗白菜头。打开核心。


把白菜全头在一个大平底锅和与水完全覆盖。把水烧开。再加入1茶匙盐,搅拌一切。减少热量和用小火煮白菜。在5分钟后,一个用叉子和刀的帮助,请从头一个软化整个白菜叶。然后继续,直到他们成为软煮树叶,约15分钟。不要过头的叶子,在另一种情况下,当你开始推出他们,他们会撕裂。

现在是时候为馅


将米在平底锅和倾250ml水的上方。下盐调味饭和煮,中火加热至半熟。

去皮,洗净,切块香菇精细。做泡洋葱一样。去皮,洗净,剁他们。


在煎锅中倒入葵花籽油,把香菇那里。撒上精盐他们和搅拌结合。盖上盖子的锅开始炖蘑菇,待水蒸发,蘑菇开始炒。然后香菇转移到一个独立的板。

放入煎锅,我们已经熟蘑菇和黑胡椒赛季它洋葱(如果需要的话可以添加油)。煮洋葱,直到它开始的黄金。从香菇菌株液体,并将其添加到洋葱。


仔细混合一切。然后加入大米和再次搅拌质量。煮约5分钟。如果需要尝试,填充物和加入盐或胡椒。抛开冷却。


如何使番茄酱

赛季,白菜用盐水烧开。加入月桂叶,红辣椒,黑胡椒,香菜和番茄酱番茄酱或。


仔细混合一切。如果您使用的番茄酱,可以加一些糖来平衡酱油的味道。

压延

我已经在多煲熟holubtsi(你可以烤他们在烤箱里,如果你愿意的话)。A线平底锅或烤盘用白菜叶不适合馅的底部。


放在一个平坦的表面上的一个甘蓝叶,切断杆附近的静脉(将缓和轧制的过程中)。把1汤匙的填充的在叶的中心,并且把它卷,折叠的侧面向内。


放置在锅辊缝的一面朝下剩余叶和灌装重复上述步骤。当所有holubtsi被卷绕和设置在锅,覆盖它们与几个白菜叶,留下1.5 -2厘米(1/2英寸)的间隙在顶部。


支付与番茄酱酿卷心菜包装,填充所述盘或烤盘的边缘,以防止干燥。

周边1,5库克白菜卷 - 2小时让白菜成为超级柔软嫩滑。

服务与切碎的新鲜香菜和酸奶一团白菜卷。

您可能超过holubtsi与准备番茄酱为好。这一切都取决于你的口味。

请享用!

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