成份:
- 300克培根
- 400克甜菜根
- 250克卷心菜
- 200克土豆
- 100克胡萝卜
- 20克欧芹
- 1个洋葱
- 700克骨汤
- 1汤匙动物脂肪
- 3汤匙番茄泥
- 1汤匙面粉
- 1汤匙醋
- 4汤匙酸奶油
- 1/2汤匙糖
- 盐——调味
- 糖——调味
烹饪
把培根切成中等大小的块，放在骨汤里煮。甜菜根去皮切片。用脂肪和醋在少量肉汤中炖。
胡萝卜去皮，洋葱去球。将原料切碎，加入切好的欧芹。用番茄泥煸炒。
土豆削皮，切成方块。把卷心菜切成丁。过滤掉热汤汁，把卷心菜放在里面。煮15分钟。加入sautéed混合物和土豆。然后再煮15分钟。加入炖好的甜菜根，sautéed面粉和溶于水的盐，糖和醋。把罗宋汤煮一会儿。
食用前将过滤过的热甜菜根肉汤倒入罗宋汤中。将酸奶油、欧芹和一片培根和罗宋汤放在盘子里。
祝您用餐愉快!
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