橘子柠檬烤鸭

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感恩节快到了,这里有一个很棒的食谱,用柑橘和芹菜来招待你的亲戚和朋友。

柠檬和橘子赋予鸭子有趣的风味。

蜂蜜和葡萄酒给它美妙的甜味,帮助加深柑橘的香气,将填满你的厨房烘焙。

皮脆肉嫩,还有什么比这更美味呢?

成份:

  • 1橙色
  • 2 - 4芹菜茎
  • 2公斤(4,4盎司)鸭

腌料

  • 1柠檬
  • 1橙色
  • 1汤匙盐
  • 1汤匙橄榄油
  • 牛至1/2汤匙
  • 1/2汤匙黑胡椒粉

酱汁

  • 1橙色
  • 2汤匙蜂蜜
  • 2汤匙甜葡萄酒

烹饪

洗一个橙子和一个柠檬。榨汁。加入盐、黑胡椒粉、牛至和橄榄油。

洗干净鸭子。把肉和腌料放在一个平底锅里1-6小时。时不时地把鸭子翻过来。

橙子洗净,切成四份。芹菜茎洗净,切成中块。在烤盘上抹上植物油,然后将鸭子转移到烤盘上。把橙汁和芹菜放入鸭体内。

将烤箱预热到190摄氏度(374华氏度),然后烘烤鸭子。烘烤时间为每500克(1.1磅)鸭子30分钟。烤完后,将鸭汁倒入鸭肚中。

第二个橙子洗净,挤压。在平底锅里把果汁、甜酒和蜂蜜混合。煮沸混合物,直到体积减小两次,它的稠度就会像糖浆一样。

让烤鸭冷却10-15分钟。扔掉芹菜。把鸭子放到盘子里,在上面倒上糖浆。用柠檬和橘子片装饰鸭子。

好好享受你的美食吧。

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