感恩节马上就要到了，这里有一个很棒的食谱，用柑橘和芹菜做烤鸭来款待你的亲戚和朋友。
柠檬和橘子赋予鸭子有趣的风味。
蜂蜜和葡萄酒给它带来了美妙的甜味，有助于加深柑橘的香气，在烘焙时充满你的厨房。
皮酥肉嫩，还有什么比这更美味呢?
成份:
- 1橙色
- 2-4根芹菜茎
- 2公斤(4,4盎司)鸭子
腌料
- 1柠檬
- 1橙色
- 1汤匙盐
- 1汤匙橄榄油
- 1/2汤匙牛至
- 1/2汤匙黑胡椒
酱汁
- 1橙色
- 2汤匙蜂蜜
- 2汤匙甜酒
烹饪
洗一个橘子和一个柠檬。榨汁。加入盐，黑胡椒，牛至，橄榄油。
把鸭子洗干净。将肉和腌料放入一个锅中1-6小时。不时地把鸭子翻过来。
把橙子洗净，切成四瓣。芹菜洗净，切成中段。在烤盘上抹上植物油，把鸭子放在那里。把橙子和芹菜放进鸭子里面。
预热烤箱至190°C(374°F)，烘烤鸭子，烘烤时间为每500克(1,1磅)鸭子30分钟。在烘烤结束时，将鸭肉倒入出汁中。
第二个橘子洗净，挤一挤。将果汁、甜酒和蜂蜜混合在平底锅里。将混合物煮沸，直到体积缩小两倍，其稠度就像糖浆一样。
让烤鸭冷却10-15分钟。扔掉芹菜。把鸭子放到盘子里，把糖浆倒在上面。用柠檬片和橘子片装饰鸭子。
祝您用餐愉快!
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