乌克兰小面包——蒜味Pampushka

Pampushka——一种和大蒜一起烹饪的油炸食品,味道很辣。这种面包通常搭配乌克兰罗宋汤(甜菜根汤)。

成份:

  • 400克(14盎司)小麦粉
  • 1汤匙糖
  • 12克酵母(2勺甜点)
  • 1/2汤匙葵花籽油
  • 3/4杯水(150毫升)
  • 盐-品尝

酱汁

  • 30克(1盎司)大蒜
  • 1汤匙葵花籽油
  • 1/2杯水(125毫升)kvas/水

烹饪

将酵母溶解在温水中。加入100克(3,4盎司)面粉,糖和盐。揉面团,把它放在一个温暖的地方,直到它发酵。然后加入300克(10,5盎司)面粉,在面团中加入葵花籽油。把面团揉匀,让它发起来。

球的形状。每个球的重量不应超过25g - 30g (1 oz)。等面团发起来。在烤箱里烤pampushky。

酱汁

蒜头去皮、挤乾。加入葵花籽油和克瓦斯或水。

上餐前,将pampushka倒入酱汁。

好好享受你的美食吧。